核桃仁的营养价值
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核桃仁,这种小坚果,营养价值丰富。它不仅美味可口,而且在健康领域展现出独特的魅力。它是日常生活中罕见的健康食品。今天,让我们来看看核桃仁的营养价值!
核桃是一种营养价值高的食物,富含蛋白质和氨基酸、不饱和脂肪酸、纤维素、维生素和矿物质。
1、蛋白质和氨基酸:核桃富含蛋白质,为人体提供必要的氨基酸,有助于维持健康。这些蛋白质种类丰富,包括谷物蛋白、棉花蛋白、植物蛋白等,对增强体力和免疫力有积极作用。
2、不饱和脂肪酸:核桃富含各种不饱和脂肪酸,如Omega-3和Omega-6,有助于降低血清胆固醇水平,保护心血管健康,降低动脉硬化和心脑血管疾病的风险。
3、纤维素:核桃仁含有大量的纤维素,对促进肠道蠕动、增加饱腹感、预防便秘有重要作用,但也有助于维持肠道健康。
4、维生素和矿物质:核桃富含多种维生素,如维生素E、维生素B6、维生素B1、维生素B9等,有助于提高免疫力,促进新陈代谢,维持神经系统健康。此外,核桃还含有钙、磷、铁等矿物质,对维持人体健康起着重要作用。
谁适合吃核桃仁?
核桃仁具有补肾固精、温肺定哮喘、润肠通便等功效。适用于腰痛、脚弱、尿频、遗尿、阳痿、遗精、久咳喘促、肠燥便秘、石淋、溃疡淋。阴虚火旺、大便稀疏、吐血者不宜食用核桃仁。
吃核桃仁的注意事项
吃核桃仁时不宜与浓茶同服,因为茶中的鞣酸会影响核桃中营养物质的吸收。
核桃不应该和白酒一起吃,因为它们都是热的食物,可能会导致干热、血热,甚至流鼻血。
此外,核桃富含铜,白糖会影响身体对铜的吸收。因此,核桃不宜与白糖一起食用,以免降低核桃的营养价值。