袁晓勇
北京大学第一医院
副主任医师
老年人容易营养不良，主要原因包括生理变化、饮食习惯和疾病影响。营养不良不仅影响老年人的生活质量，还增加多种健康风险。了解这些原因并采取相应措施，有助于改善老年人的营养状况。
1、生理变化：
随着年龄增长，老年人的味觉和嗅觉逐渐减退，食欲下降，消化吸收功能减弱，导致营养摄入不足。老年人的基础代谢率降低，能量需求减少，但蛋白质、维生素和矿物质的需求并未减少，容易出现营养失衡。
2、饮食习惯：
部分老年人因独居或经济原因，饮食结构单一，偏好高盐、高糖、高脂肪的食物，缺乏新鲜蔬菜水果的摄入。另外，咀嚼和吞咽能力下降，可能导致老年人偏爱软烂食物，忽视了多样化饮食的重要性。
3、疾病影响：
慢性疾病如糖尿病、高血压、心脏病等，限制了老年人的饮食选择。例如，糖尿病患者需要控制糖分摄入，高血压患者需限制盐分，这些限制可能导致营养不良。一些药物副作用也会影响食欲和营养吸收。
应对老年人营养不良，可以从以下几个方面着手：
1、饮食调整：
建议老年人增加蛋白质摄入，如鱼、瘦肉、豆类等，同时多吃富含维生素和矿物质的蔬菜水果。可以采用少量多餐的方式，避免一次性摄入过多食物。
2、营养补充：
在医生指导下，适当补充维生素D、钙、铁等营养素，特别是对于有骨质疏松或贫血问题的老年人。
3、定期体检：
定期进行健康检查，及时发现和治疗慢性疾病，调整药物使用，减少药物对营养吸收的影响。
通过关注老年人的饮食习惯、生理需求和疾病管理，可以有效预防和改善营养不良问题。家庭和社会应共同努力，为老年人提供营养均衡的饮食环境和健康支持。
