吃什么会食物中毒 小心这些会致命的食物
急救知识编辑
急救知识编辑
食物中毒多由致病菌、毒素或化学污染引起，常见于未煮熟、变质或处理不当的食物。避免食用发芽土豆、野生蘑菇、河豚等高风险食物，生熟分开存放，充分加热是关键。
1.细菌性污染
沙门氏菌常见于生鸡蛋、未煮熟的禽肉，症状包括腹泻、发热。李斯特菌污染乳制品、即食肉类，孕妇食用可能引发流产。处理生肉后需彻底洗手，肉类中心温度需达75℃以上。
2.天然毒素类
发芽土豆含龙葵碱，每日摄入3mg即可致命。河豚内脏含河豚毒素，0.5mg可致死，民间自行处理风险极高。霉变花生产生的黄曲霉素，高温烹饪无法破坏，长期接触易致肝癌。
3.化学性污染
亚硝酸盐超标的腌制食品，30分钟即可出现嘴唇青紫。毒蘑菇误食6小时后可能出现肝肾衰竭，民间鉴别方法不可靠。贝类富集的海藻毒素，蒸煮无法分解，夏季赤潮期需禁食。
4.高风险群体防护
老年人避免溏心蛋，选择巴氏杀菌奶。婴幼儿辅食需现做现吃，隔夜米糊易滋生蜡样芽胞杆菌。糖尿病患者慎食自制发酵食品，肉毒杆菌中毒死亡率达60%。
食物安全需从采购源头把控，野生食材不要轻易尝试。出现呕吐、意识模糊等神经症状，立即携带剩余食物样本就医。日常使用冰箱需注意，冷藏室应低于4℃，冷冻室保持-18℃以下。
上一篇：魏锐利开眼眶骨折手术怎么样
专家观点
最新推荐
类风湿关节炎须忌口的食物有哪些
假体隆鼻手术的步骤是怎样的
两个月的宝宝可以坐着睡吗?
精神压力大导致脱发用什么方法治疗?
自体脂肪填充的副作用有哪些
引起先天性心脏病的最主要原因是什么
教你27种燕麦养生粥的做法
宝宝睡觉老是一惊一乍的睡不安稳,怎么办好
孕妇肚子右侧扯着疼怎么回事
深呼吸的正确方法是什么?
没有体温表怎么测发烧的程度严不严重
新生儿溢奶的原因及解决办法
五岁小孩子尿频是怎么回事?
孕妇喝奶粉好吗 孕妇和奶粉的好处
闭经偏方验方治疗方法有哪些
怎么才能知道自己是否得癌症
婴儿添加辅食的时间和顺序是什么?
种植了一颗牙齿还能进行矫正吗
脂肪瘤和脂肪肉瘤鉴别诊断?
消除多囊卵巢的最佳方法?
尿液蛋白质2+是什么意思?
右边胸部疼痛是怎么回事?
上眼皮肿怎么办 7个小窍门帮你快速消肿
宫颈糜烂bbt消融术后什么时候恢复
急性蜂窝组织炎有什么症状
2岁扁平足什么原因引起的
强直性脊柱炎的治疗方法都有哪些
女人黑米红豆粥可以天天吃吗
肿瘤标志物12项正常排除什么
乳腺囊肿和乳腺结节有什么区别呢
复方鳖甲软肝片副作用严重吗
患上了青光眼可以继续使用济泰片吗
丙戊酸镁缓释片用药禁忌是什么？
兰美抒可以内服吗
根痛平颗粒用药需注意什么?儿童可以吃吗
肉蔻五味丸失眠用可以么？每天服用几次？
荨麻疹丸用药时需要注意什么
乐卡地平片每次可以吃20mg吗
双环醇片治疗慢性肝炎吗 有什么副作用
伊木萨克片有哪些功效和适应症的？
