熊革
北京积水潭医院
主任医师
带碘的食物主要包括海产品、乳制品和加碘盐，适量摄入有助于维持甲状腺功能正常。碘是人体必需的微量元素，缺乏可能导致甲状腺功能异常，合理补充碘对健康至关重要。
1. 海产品是碘的主要来源之一。海带、紫菜、裙带菜等海藻类食物含碘量较高，每100克海带含碘量可达1000微克以上。鱼类如鳕鱼、金枪鱼、鲭鱼等也含有一定量的碘，尤其是深海鱼类。贝类如牡蛎、蛤蜊、扇贝等也是不错的选择，每100克贝类含碘量约为50-100微克。
2. 乳制品中也含有一定量的碘。牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是碘的次要来源，每100毫升牛奶含碘量约为30-50微克。乳制品中的碘主要来源于奶牛饲料中的碘添加，因此乳制品的碘含量会因地区和饲养方式的不同而有所差异。
3. 加碘盐是日常生活中最便捷的碘补充方式。加碘盐是在普通食盐中添加碘酸钾或碘化钾制成的，每克加碘盐含碘量约为20-50微克。使用加碘盐烹饪食物可以有效预防碘缺乏病，建议每日食盐摄入量控制在5克以内，以避免过量摄入碘。
4. 其他含碘食物包括鸡蛋、肉类和谷物。鸡蛋中的碘含量约为25微克/100克，主要来源于鸡饲料中的碘添加。肉类如牛肉、猪肉、鸡肉等也含有少量碘，每100克肉类含碘量约为10-20微克。谷物如小麦、大米等含碘量较低，但通过加碘盐烹饪后可以增加碘的摄入量。
5. 碘的摄入需适量，过量或不足均可能对健康产生不良影响。成人每日碘推荐摄入量为150微克，孕妇和哺乳期妇女需增加到200-250微克。碘缺乏可能导致甲状腺肿大、甲状腺功能减退等疾病，而碘过量则可能引发甲状腺功能亢进、甲状腺炎等问题。建议通过多样化饮食合理补充碘，必要时可咨询医生或营养师进行个性化指导。
带碘的食物种类丰富，适量摄入有助于维持甲状腺功能正常，预防碘缺乏病。通过合理搭配海产品、乳制品和加碘盐，可以确保日常饮食中碘的充足摄入，同时避免过量摄入带来的健康风险。
