鸡蛋怎么放保持时间长
关键词: #鸡蛋
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鸡蛋是每个家庭的食物必需品,几乎每天都吃,所以一般先买很多鸡蛋,那么如何长期保存鸡蛋呢?接下来,让我们来介绍一下。
如何长时间保存鸡蛋?
1.独立存放
如果没有冰箱冷藏鸡蛋,必须用干净的纸或布做空洞,独立储存鸡蛋,避免直接暴露在空气中,减少微生物和细菌的入侵,延长鸡蛋的储存。
2.将尖端朝下存放
存放鸡蛋时,需要将鸡蛋尖端朝下存放(大头朝上,小头朝下)、直立代码放置,不要水平放置。因为鸡蛋的空气室位于鸡蛋的钝端部分,尖端向上,它的空气室没有机会接触蛋白质,不会污染鸡蛋,很容易保持新鲜。
3.远离挥发物储存
蛋壳上有许多细孔。如果与洋葱、姜、大蒜等挥发物一起储存,强烈的气味会渗透到鸡蛋中,加速变质。
4.冷藏保存
为了避免附着在鸡蛋上的沙门杆菌污染其他食物,冷藏时最好的方法是将其与包装盒一起直接存放在冷藏室的最深处。另外,在冰箱里存放鸡蛋时,一定要注意不要把鸡蛋放在冰箱冷空气出风口前,因为怕蛋冻结造成裂缝,不容易保鲜。所以保存鸡蛋最好的方法就是把鸡蛋买回家,和袁本的塑料包装盒一起放在冰箱里,避开冷空气出风口。
5.取出后尽快食用,不能再冷藏
鸡蛋从冰箱里取出后,必须尽快食用。冷藏的鸡蛋会在房间里“出汗”。小水滴中的细菌和微生物很快就会进入蛋液。如果它们不能保证质量,就必须尽快食用,更不用说再次放入冰箱了。
6.不要把它放在冰箱门上
冰箱门内的蛋架会因冰箱门开关产生的振动和温差而变质。为了避免附着在鸡蛋上的沙门杆菌污染其他食物,冷藏时最好的方法是将其与包装盒一起直接存放在冰箱的最深处。此外,一旦鸡蛋煮熟,可以分解细菌的溶菌酶就会失去效果,所以煮熟的鸡蛋不能长时间放置。
看完以上介绍,相信大家对如何长期保存鸡蛋有了自己的了解。希望今天分享的内容能对大家有所帮助。祝你生活愉快,身体健康。