豆浆中能放鸡蛋吗

Question

我妈每天早上都煮豆浆给我喝，我觉得单喝不顶饿，想在鸡豆浆中放些鸡蛋，豆浆中能放鸡蛋吗？

Answer 1

豆浆具有降血脂、调节内分泌的作用，鸡蛋具有健脑益智、保护肝脏、调节免疫的作用。但在豆浆中是不能放鸡蛋的，主要是因为鸡蛋中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。