蒲公英应该怎么凉拌
中医养生编辑
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蒲公英在日常生活中的食用频率比较高，食用价值也比较高，所以平时在食用的时候可以根据自己喜欢的各种口味去进行烹制，一般来说在日常生活中的话都是直接将蒲公英凉拌着食用的比较多一点，因为蒲公英凉拌的做法比较简单，也可以将蒲公英中含有的各种营养价值保留最大程度，所以接下来我们就一起来看看关于蒲公英凉拌的做法。
A、凉拌蒲公英
1、食材：蒲公英、木耳、香菇、蒜茸、醋、糖、盐、香油、鸡精、杏仁粒、生抽
2、做法：将准备好的新鲜的蒲公英置于清水中洗净之后置于一旁沥干净水分备用，锅中加入适量的清水将准备好的蒲公英置于锅中进行焯水处理，最好时加入适量的盐分，这样可以将蒲公英消毒杀菌，将其捞出置于一旁沥干净水分晾凉备用，将准备好的木耳和香菇也一起进行焯水处理，再将其捞出切成细丝状备用，锅中加入适量的油，烧热将准备的大蒜置于锅中进行爆香，等香味溢出之后将醋、生抽、盐、糖等作料一起置于锅中进行搅拌成酱汁，再将其淋在之前已经备好的蒲公英、木耳和香菇上，再将已经烧热的食用油一起淋上，杏仁粒捏碎也放在蒲公英上进行搅拌，等搅拌均匀之后即可放心食用
小诀窍：蒲公英在进行焯水处理的时候可以在水中加盐的同时再加上一点食用油，这样既能让蒲公英的口感更佳，也能让蒲公英的食用效果更好。
B、凉拌蒲公英
1、食材：新鲜蒲公英、浓盐水、剁辣椒、鸡精、香油
2、做法：将准备好的新鲜辣椒置于清水中清洗干净之后，再将其至于浓盐水中浸泡一段时间，这样可以去除新鲜蒲公英中含有的苦涩味，因为浓盐水浸泡之后的蒲公英可以很好的将蒲公英的外皮皮清理干净，所以平时在食用的时候可以用这种方法，之后再将处理好的蒲公英和剁辣椒、鸡精、香油一起搅拌均匀之后即可食用。
凉拌蒲公英的做法其实有很多，平时在食用的时候可以根据自己喜欢的口味去进行烹制，蒲公英的营养价值含量吩咐食用之后对人体健康也有一定的帮助，但是也要适量的食用，过量食用蒲公英会加重人体中所含有的寒症，造成身体不适的症状。
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