香煎芙蓉蛋的食材主料和辅料
养生饮食编辑
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香煎芙蓉蛋是起源于广东地区的一种美食，是汉族的传统名菜，是广州宴席菜肴。香煎芙蓉蛋在经过各地加工发展之后，以独特的食疗配方，口感独具一格。香煎芙蓉蛋是广东的传统风味菜肴，做法比较简单，吃起来鲜嫩滑爽，香味浓郁。
香煎芙蓉蛋的食材主料和辅料都有哪些
香煎芙蓉蛋是非常受小孩子喜欢的一道菜，是因为香煎芙蓉蛋用的是鸡蛋、明笋、叉烧肉等食材一起搭配制作的。香煎芙蓉蛋的做法非常简单，是一道营养美味的美食之一。广东传统风味菜肴，各种副料裹藏于蛋块之中，互相交错，外层嫩滑，蛋香浓郁，乃广州筵席名菜。
香煎芙蓉蛋的食材选料
鸡蛋：鸡蛋是我们日常经常吃的一种蛋类食物之一，其中含有丰富的蛋白质和卵磷脂、固醇类、蛋黄酥和钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋也是非常好的健脑食品，人体的吸收率非常高，也非常容易被人们消化，所以，鸡蛋是人们餐桌上的一道重要食材，也是制作香煎芙蓉蛋的必要食材。
明笋：明笋也是人们经常吃的一种食物，含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质，还含有泽兰糖、葡萄糖、丰乳糖、蔗糖、水苏糖等，可为人体提供丰富的能量。地笋具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。可活血化瘀，行水消肿，用于月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛、水肿等症。
叉烧肉：叉烧肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
香煎芙蓉蛋
食材主料：鸡蛋3个、明笋100g、叉烧肉50g。辅料：盐适量、胡椒粉适量、大葱适量、水发香菇适量。
步骤：
1.首先将水发香菇，去蒂切丝，明笋切丝，叉烧肉切丝，大葱切丝。
2.锅中倒入清水，放入笋丝、香菇丝、叉烧丝，烫一分钟，水开，捞出。
3.准备好碗，打入三个鸡蛋，加半勺盐、撒少许胡椒粉，打散，再入笋丝、香菇丝、叉烧丝，搅拌均匀。
4.锅中倒入油，将蛋液倒入锅中，煎至定型后，翻边煎另一面，待两面颜色金黄，盛入盘中，然后切成三角块，摆盘，即可享用。
以上我们为大家介绍了香煎芙蓉蛋的制作方法和营养价值，我们从这些食材的搭配和制作中可以看到，香煎芙蓉蛋的营养价值是非常高的，而且也是非常美味易消化的食物。老年人喝小孩子都可以经常食用，并且我们平常也可以自己学习制作，招待客人或者给家人吃都是非常不错的。
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