做营养早餐十分简便
养生饮食编辑
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营养早餐的食物组成
营养早餐应与谷类、蛋类、蔬菜、水果、坚果、油脂等多种食物搭配。早晨是新陈代谢最活跃的时期。理想的早餐不能缺少富含维生素和矿物质的蔬菜和水果。早餐最好吃鸡蛋，早餐肉菜少，有利于一日三餐肉菜搭配，儿童早餐可以吃一个鸡蛋。选择多样化的早餐食品，粗细搭配，营养均衡。营养早餐的主要成分：水果+蔬菜+杂质+优质蛋白质。
以下是一种营养全面的营养早餐：
每天必要的部分，以下标记为一个人的食物量。大约有200克水果和蔬菜。核桃、花生和其他坚果有10~20克或5克植物油。优质植物蛋白粉1小勺，5~10克。每天都有必要的条件。
营养早餐每天轮换。牛奶50~100毫升，乳糖不耐受者免食。熟豆25克，痛风者免食。熟鸡蛋0.5~1个，约45克，高血脂者免食。燕麦片2勺，20~30克。小麦胚芽粉10克。杂粉10~30克。
早餐选择6种以上的食物，每天轮换两三种。混合后，加水，加热水，用搅拌机搅拌汁饮用。食量大的人还可以加一点饺子、馒头、全麦面包、杂面馒头、红薯、马铃番茄、芋头、十谷粥等食物。
每天有吃坚果零食习惯的人，不吃坚果，用半勺植物油代替。
除了蔬菜、水果和优质蛋白粉，早餐的所有食物都不能加热到60℃以上。体质寒冷的人不应该吃得太冷。他们可以用热蔬菜、水果或几片生姜，或者通常多吃热食来中和感冒。
早餐碳水化合物、蛋白质和脂肪的理想比例为5:1:0.7。碳水化合物（约100克）能迅速补充大脑血糖；蛋白质和脂肪能在进食2小时后保持血糖水平，满足整个上午血糖对大脑的稳定供应，对保证和提高工作和学习效率具有重要意义。
营养早餐营养丰富。碳水化合物：燕麦片、小麦胚芽粉、酵母粉、豆类和谷物粉。优质蛋白质：豆类、植物蛋白粉、鸡蛋和牛奶。优质脂肪：坚果或植物食用油。维生素、矿物质和膳食纤维：水果、蔬菜、豆类、谷物和坚果。
营养早餐品种多、数量少、营养均衡、丰富，人体易于消化吸收，血糖缓慢上升，能继续提供大脑能量，味道好，长期食用能增强免疫力，使血管和皮肤有弹性，面部光泽、红润、精力充沛，促进健康。
做营养早餐很简单
营养早餐似乎有很多种材料，似乎很麻烦，只要你通常更注意，事实上，做营养早餐非常简单。麦片、小麦胚芽粉、花生、核桃等坚果可以提前制成干粉备用。许多超市都卖熟谷物和坚果粉。豆类、鸡蛋等可以在前一天晚上在冰箱里煮。
早餐做豆浆，可以用大豆、黑豆、红豆、绿豆等豆类浸泡一夜再煮，也可以用花生、黑芝麻、红枣、枸杞等混合搅拌，营养丰富。体质寒冷的人可以加入姜片来中和豆浆的寒冷。
豆子一定要煮熟，豆子还没煮透，人吃了会中毒。
痛风、尿酸高的人应少吃或不吃含嘌呤高的食物，如大豆、豆浆和酵母粉。否则会导致尿酸升高和痛风。
优质蛋白粉具有提高免疫力和抗疲劳的保健功能。特别是优质植物蛋白粉含有低热量、脂肪、胆固醇和嘌呤，适用于高尿酸患者和一般肝肾患者（严重病情）和公众食用。
早餐时间：7~9点，中医认为晨时胃经当令。
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