甘蓝的四大营养价值及药用价值
健康生活编辑
关键词： #营养
健康生活编辑
甘蓝四大营养价值
甘蓝是一种十字花科植物，其多种变种，如花椰菜（花椰菜）、结球甘蓝(卷心菜、洋白菜、圆白菜)、芥末蓝、西兰花(绿菜花)、卷心菜（卷心菜）是一种被人类广泛食用的蔬菜。卷心菜原产于欧洲，是在荷兰统治台湾时期引进的。据日本人称，它的营养价值，如人参，也被称为“美食”。
1、抗癌
卷心菜中含有的植物化素可作为预防癌症和冠状动脉疾病的重要抗氧化剂和抗炎相关慢性病。其丰富的抗氧化成分可以增强体内酶系统的解毒能力，中和毒素对DNA的损害，防止癌细胞转移。
2、改善胃溃疡
甘蓝富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝、莴苣、苜蓿芽等绿色植物中，有助于消化性溃疡的愈合。
3、改善血糖、血脂
最近的研究发现，卷心菜芽可以改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗。此外，卷心菜含有7.8克左右的纤维，足够的纤维摄入可以延缓饭后血糖升高，促进血脂代谢。
4、保持骨密度
除了足够的钙和维生素D，维持骨密度还需要多种营养物质来维持骨的新陈代谢，其中之一是维生素K.维生素K是一种辅助因素，可以帮助酶与钙结合，与骨密度的维持有关。每100克卷心菜大约有100克～维生素K9，200微克，摄入100克，一天就能达到足够的摄入量，避免维生素K缺乏。
甘蓝的药用价值
【功能主治】
①《千金食治》：久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑。
②《本草拾遗》：补骨髓，利五藏六腑，利苯节，通经络结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。治黄毒，煮红薯，经宿变黄，盐食，去心下结伏气。
【药理作用】
种子提取物具有一定的抗菌作用，全草几乎没有抗菌作用。其叶片（加热处理）用于局部刺激，可缓解胆囊疼痛。同一种植物B.oleraceaL.种子中含有的挥发油性质与芥末油相似，对细菌、真菌和酵母有抗菌作用；有人报告说，它的一些变种在室温下储存几天后才有抗菌作用。还有人报告说，果皮中的黄色固体是抗菌成分。
上一篇：青菜的营养价值
专家观点
最新推荐
影响夫妻感情的因素有哪些
蛇含的功效与作用
谷雨节气养生 喝谷雨茶的好处
自制7款丰胸茶 轻轻松松丰乳
牛肉干无牛肉成分 教你如何鉴别真假牛肉干
10大致命的饮食禁忌 赶紧进来看看！
立秋养生全攻略，立秋的养生之道有哪些？
喝牛奶可以减肥？五个喝牛奶减肥的方法
女性保健要注意的几个常识
女人水多是不是代表卵巢功能好？吃什么女人滋阴补水
七月十五中元节，一文说清它的来历和风俗禁忌
女人如何判断是否怀孕 怀孕后有十大变化
治疗抑郁症 10个食疗秘方介绍
isfj容易抑郁吗？isfj男性的人格分析！
进行有氧运动的六种好处
男人变心后的10种典型表现
海苔是紫菜吗 海苔和紫菜有啥区别？
什么是车前子 车前子的功效与作用
男性阳痿做什么保健操 这四个动作要常做
冬季养生的8个小常识
睡前夫妻互动健身法推荐！助力增进感情！
空腹不能吃哪些水果 这8种别碰
枸杞的做法大全 煲汤炒菜都可以
婴儿秋季腹泻怎么办 这些治疗方法赶紧收藏
什么是麝香 麝香的功效与作用
白羊座女生性格特点 十大性格特点要记牢
丰唇的最新价格是多少费用
骨头汤炖多长时间最好 炖制时间的影响
男性糖尿病12种早期症状
听胎动猜宝宝的性别准吗
补益资生丸不宜同时服用哪些药物呢 补益资生丸的注意事项
益平阿昔莫司胶囊的用药注意事项有哪些 阿昔莫司胶囊的用法用量
银黄含化滴丸（千汇）的用量是多少 银黄含化滴丸的功效
复方醋酸曲安奈德溶液有毒副作用吗 复方醋酸曲安奈德溶液的功效
吲哚美辛巴布膏的注意事项有什么 吲哚美辛巴布膏有抗炎作用吗
更年安胶囊的功效与作用 更年安胶囊的注意事项
消眩止晕片购买时怎样辨别真假 消眩止晕片的真伪辨别方法
复方天麻颗粒是处方药吗 复方天麻颗粒是医保药吗
前列解毒胶囊和前列康舒胶囊区别在哪 哪个效果比较好
乌金活血止痛胶囊用法是怎样的 乌金活血止痛胶囊的主要功效
