合理科学的引用牛奶

血液内科编辑博禾医生

162次浏览发布时间：2021-08-03 18:24:49

关键词： #牛奶

随着人们生活水平的提高，人们开始重视自己的饮食营养，牛奶是大家经常喝的，但牛奶也不能乱喝，也要注意时间和方法，引用不当也会引起贫血，到底要注意什么呢？让我们来看看平时喝牛奶的注意事项。

牛奶制品不仅提供钙的好食品，还含有很多蛋白质、维生素(包括维生素d)和矿物质。这些要素是对抗骨质疏松症的重要要素。美国政府的营养指示建议每天摄取3份低脂奶制品，同时每天进行耐力活动训练，强化骨骼。

低脂奶制品是最好的零食。因为不仅含有碳水化合物，还含有蛋白质。奶制品不仅是糖尿病患者最好的零食，也是其他人最好的零食。因为奶制品可以保持你的血糖水平。美国营养学会发言人BonnieTaub-DixMARD说。

牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状，因此牛奶一定要煮沸后饮用。

牛奶最好采用间接加热法，但煮沸时间不能太久直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结，煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低。

喝牛奶时加入红糖

红糖中的草酸会改变牛奶蛋白质，引起消化功能失调，阻碍铁等微量元素的吸收，引起牛奶性贫血。所以喝牛奶的时候不要加但是可以加入适量的糖和冰糖调味。喝牛奶不能空腹，和淀粉类食品一起空腹时肠胃蠕动快，大幅度缩短牛奶在胃中的停留时间，不利于营养消化吸收，喝牛奶同时吃馒头、面包等淀粉类食品有助于人体充分吸收牛奶的营养。

当然，饭后用牛奶也有异曲同工的效果。牛奶不能直接大口饮用。咀嚼式饮用或用勺子小口品尝大口饮用时，牛奶与胃酸直接接触形成酸性蛋白质凝块，可能会对肠胃虚弱的人引起腹泻和腹胀。慢慢咀嚼有助于唾液和牛奶中和，有助于人体消化和吸收营养。

喝完牛奶后一小时内不要吃水果和果汁，果汁的成分往往会使牛奶中的蛋白质凝固在胃里，使人体难以吸收。

牛奶虽好，但合理饮用

据美国、英国医学专家的研究，牛奶中含有过去人们不知道的催眠物质，其中一种是促进睡眠的血清素合成的色氨酸，由于其作用，通常只需一杯牛奶就可以睡觉，另一种是具有麻醉镇静作用的天然咖啡类物质。因此，早上喝牛奶，必然会抑制脑皮层，影响白天的工作和学习。另外，早上喝牛奶也不利于消化吸收，因为牛奶的蛋白质必须通过胃和小肠的分解形成氨基酸才能被人体吸收，早上空腹的状态下，胃和肠的排出很快，所以牛奶还没有消化就排出到大肠。因此，营养专家们认为，牛奶最好在傍晚或睡觉前30分钟喝

以上是喝牛奶时注意事项的介绍，理解后，帮助周围的人，科学合理地引用牛奶制品，一定会让春光充满，健康，如果想知道更多的知识，请联系在线专家，进行专业的说明，祝你健康。

牛奶

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