肝病患者的饮食应注意这些食物不能吃
疾病饮食编辑
博禾医生
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患肝病后，必须合理安排日常饮食。因为有些食物对肝病有害。同时，要多吃对肝病有辅助治疗作用的食物。今天具体介绍肝病患者的饮食和禁忌，决不能错过。
肝病患者吃什么好
苹果：苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的甲盐，维持正常的血压。除了苹果还有生梨、香蕉、葡萄、柑橘、香蕉、葡萄、荔枝等水果。
蘑菇:蘑菇中含有大量无机质、蛋白质、维生素等成分，不仅能及时补充机体营养所需的肝细胞，还能保护和修复损伤的肝细胞，蘑菇具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量、解毒等效果
玉米：玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。多食粗粮对肝病患者淀粉含量低，同时含有大量维生素、微量元素等。粗粮纤维素有助于降低血糖值，预防糖尿病、结肠癌、乳腺癌等。粗粮含叶酸较多，叶酸可加强肠粘膜细胞抵抗细胞基因变异的免疫力。细胞变异会导致癌症组织的生成。
海带:海带含有丰富的牛磺酸，可以降低血液和胆汗中胆固醇的食物纤维褐藻酸，抑制胆固醇的吸收，促进排泄，具有化痰解毒的功能。能很好地抑制血小板的凝聚。而且对我们的肝脏有很好的保护作用。
虾：虾是一种营养丰富，味道鲜美的食物，蛋白质含量丰富，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，这些营养物质有助于肝细胞的修复和再生，对肝脏修复有一定的促进作用。此外虾的肉质和鱼一样松软，易消化，适合肝病患者食用。
牛奶:牛奶含有很多钙，可以抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体内胆固醇的吸收。
洋葱:洋葱中含有的丙烯二硫化物和硫氨基酸不仅具有杀菌功能，还可以降低人体血脂，激活动脉硬化纤维蛋白的活性成分，有效地防止血管内血栓的形成前列腺素a对人体也有降压作用。
鱼类:鱼类蛋白质氨基酸的构成与人体组织蛋白质的构成相似，富含优质蛋白质，生理价值高。另外，鱼肉的肌肉纤维比较纤细，组织蛋白质结构柔软，含水量多，肉质柔软，容易吸收利用人体，特别适合老人、儿童、肝病患者。
肝病患者不能吃什么
巧克力、糖和各种甜食:巧克力、糖和各种甜食，一天之内不容易多吃，吃多了会妨碍胃肠酶的分泌，影响食欲的糖容易发酵，胃肠膨胀，变成脂肪
霉变食物：据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。
葵花籽：葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。
味精：味精是调味佳品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状。
腌制食品:各种腌制食品盐分过高，肝病患者多吃容易影响水、钠代谢，对失去代偿期的肝硬化患者应禁忌。
方便面、香肠和罐头:方便面、香肠、罐头等各种方便食品可能加入防腐剂和食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，特别是对肝脏解毒能力差的患者产生不良影响。
酒:酒精损伤肝脏，特别是对肝脏损伤的患者来说，饮酒确实会对肝脏再次造成损伤，进一步加重肝脏损伤。对于自身解毒代谢功能低的肝病患者来说，酒精中间代谢产物乙醛具有直接损伤肝细胞的作用，因此对于肝功能差的患者最好远离酒。
肝病饮食具体安排可咨询相关医生。
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