冬天涮锅怎么吃不胖？先放鱼肉再放蔬菜
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博禾医生
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立冬过后，天气越来越冷，很多人选择在这个时候补充，但是不怎么注意补充的话，这个冬天会变胖哦。众所周知，肥胖与饮食有很大关系，所以如果你想减肥，控制饮食是最重要的。让小编告诉你冬天减肥的建议。
涮锅也不怕胖的方法
冬天很冷，所以很多人喜欢吃火锅。冬季吃火锅首先要在汤底上留意。麻辣红，味道浓厚，油脂含量高的汤最好不要吃。最好选择清水清汤。里面加点葱、姜、海米、香料汤底不加油脂。这样的汤底几乎不含热量。如果喜欢吃辣，在酱料里加点辣椒油会比吃辣红汤底要好。
在涮火锅的时候，一上来就是大鱼大肉，先吃“放油”的食物，等到差不多饱了的时候才吃蔬菜等“吸油”的食物，结果把大量油分都吃进了肚子里。专家提醒，要想在涮火锅的时候吃得健康，除了选对汤底外，首先涮蔬菜及淀粉质食物，把放油的肉类留到最后吃，也能大大减低脂肪的摄取量。吃肉最好来点鱼虾、瘦肉片、鸭血等脂肪含量比较低的肉类。一定要吃的话，最好选择瘦牛羊肉片。
下面是几个吃火锅的提示
1、多吃白莲
白莲不仅营养素丰富，也是人体调整的良药。火锅内适当加入白莲，这种肉菜结合有助于营养均衡，有利于健康，加入的白莲最好不要扔掉莲子心。莲子心有清心泻火的作用。
2、注意放入豆腐
豆腐是含有石膏的豆制品，锅内适当放入豆腐，不仅可以补充多种微量元素的摄取，还可以发挥石膏的清热泻火、消除烦恼、止渴的作用。
3、调料清淡
调料如沙茶酱、辣椒酱，对肠胃刺激较大，使用酱油、麻油等较清淡的调料可避免对肠胃的刺激，减少热气。
4、加入生姜
生姜可以调味，抵抗寒冷，火锅里可以加入不剥皮的生姜，生姜皮凉爽，有散火除热的作用。
5、贝类应选择生鲜的产品
在家吃火锅时，要擦干净的贝类壳，浸在清水中至少半天以上，自己过滤体内的污垢后再吃。死亡的贝类含有大量致病微生物，不能食用。
6、吃火锅时食品不应加热
口腔、食道和胃粘膜通常只能承受50℃-60℃的温度，加热过多的食品会损伤粘膜，引起急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉。
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