对抗雾霾饮食调理 帮你清理肺部“毒物”
疾病饮食编辑
博禾医生
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阴天进入我们的视线以来，好像不能离开。面对这样的天气，人们不能停止生产生活。选择口罩抵抗阴天的馀地，用饮食调理自己的身体，不要让阴天伤害身体。
雾霾现象的出现频率越来越高，在人们没有预防的情况下侵入人体呼吸道和肺叶，引起呼吸系统疾病、心血管系统疾病、血液系统、生殖系统等疾病，喉炎、肺气肿、哮喘、鼻炎、支气管炎等炎症，长期处于这种环境中引起肺癌、心肌缺血、损伤。
食用三色食物饮食抵抗烟雾伤害
黄通鼻
隐藏在烟雾中的大粒子物质复发过敏性鼻炎的人，可以试试南瓜香菇汤。
金针菇中的蕈菌多糖有提高人体免疫力，抗菌消炎的作用，还能缓解哮喘、鼻炎等过敏性症状。而南瓜中富含β-胡萝卜素，与金针菇同食有不错的抗过敏症状的食疗作用。
红色润肺
大雾中的细小颗粒可以直接进入呼吸系统最末端的肺泡，对呼吸系统影响很大。罗汉果是清润利肺、止咳化痰的良品。
泡制罗汉果茶可将罗汉果的两端钻个小孔，用开水冲泡，如果觉得太浓也可以将其掰碎，分次冲泡。罗汉果是煮汤的好材料，打碎后用纱布包起来放入水中煮，取出来，把其他食物放入罗汉果汤，煮的汤最清爽。
黑色养血管
阴天空气中的小粒子进入血管，破坏血管内膜，诱发心血管疾病，阴天过后可以多吃黑木耳，对预防心血管疾病有一定的辅助作用。
雾霾天气，除了预防工作外，还需要准备清肺润肺的食谱，帮助人体清扫吸入肺的毒物。
三种清肺润肺食谱清肺
1、润肺养颜汤-枇杷银耳甜汤
汤中银耳含有丰富的胶质，同时具有清肺、润肺效果，其丰富的纤维质还能通肠清宿便，集美白、润肺、止咳平喘、润肤祛痘、排毒每天早晚一小碗，连续不到一周，口干舌燥喉咙肿痛的现象就不会自毁。
原料:银耳(泡沫)、枇杷、冰糖。
做法:清洗泡好的银耳，取出来的枇杷去皮，放在板子上半切核，切成小块，待用，然后把银耳放入高压锅中，放入水盖煮15分钟关火。炖至无气后打开盖子，然后放入冰糖搅拌煮，煮至冰糖融化，最后放入枇杷搅拌稍微煮一下即可。
2、拍姜韭菜滚猪红汤
这里所说的猪红是猪血，民间认为有去除粉尘的作用。现代医学认为，猪血中的蛋白质在胃酸分解后，可以产生具有消毒和润肠作用的物质，该物质与进入人体的粉尘和有害金属微粒体发生生化反应，通过排泄将这些有害物质带出体外，因此猪红也被称为人体污染物的清道夫。
原料:猪红500克，韭菜250克，生姜50克。
做法:猪红洗净，切块韭菜洗净，切段状姜去皮后，切成大块状，刀背破裂。铁中加入清水1250毫升(约5碗量)，加入姜，武火煮沸后，加入猪红，稍熟，加入韭菜，煮沸，适量食盐、麻油和胡椒粉即可。这个量可以用3~4个人。
3、冷混黑木耳
木耳中残留的胶质集中排出人体消化系统内残留的灰尘、杂质吸附排出体外，发挥清胃清肠的作用。特别适合缺铁的人、矿工、冶金工人、纺织工人、理发师吃。到了秋天，空气污染指数直线上升，环境不好，木耳作为必备的家常菜之一，作为想早点解决肚子的懒汉，也是快速健康的料理。
原料:木耳、冷醋、酱油、生姜、青椒、精盐、青椒油、糖、食油。
制作方法:甜青椒洗净切丁，生姜切细丝木耳浸泡后，将撕成小耳朵的木耳下面的热水，快速热水后取出备用的热水木耳放入干净的盘子里，加入新鲜酱油和6月份的新鲜酱油，加入汤匙冷拌醋的锅里加入少许食油，加入油加热青椒爆香的汤匙白糖，加入少许精盐，翻炒均匀。
阴天，大家要多喝水，采取防护措施配合饮食，抵抗阴天的侵害。
专家观点
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