秋天补充11种鱼:黑鱼补肝益肾

四季饮食编辑博禾医生

993次浏览发布时间：2021-10-17 12:46:58

关键词： #补肝

生活质量的提高，使人们的饮食越来越丰富，从以前的粗茶淡饭到现在的鸡鸭鱼肉，餐桌上的食物越来越丰富。当然，饮食也不仅要吃香味和辣味，还要适当地吃五谷杂粮。只有合理的饮食才能保证健康，水果蔬菜不少，鸡鸭鱼肉也要吃。鱼是现在人们餐桌上常见的食物，营养丰富，老人和孕妇吃鱼都有好处。当然，不同的鱼有不同的保健效果。让我们看看这11种鱼的保健效果。

草鱼-温中补虚

含维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌、硒等，是温中补虚的养生食品。有暖胃、中平肝祛风等功能。秋季饮食中，不妨多点买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。

带鱼-补五脏

有暖胃、补虚、补肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可作为移延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用新鲜鱼蒸后，取上层油食，长期服用可以改善症状。

鲫鱼——益气健脾

有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用新鲜鲫鱼和红豆煮汤吃是有效的。用新鲜的鲫鱼和猪蹄一起炖，连汤都可以治疗产妇的少奶。鲫鱼油有利于心血管功能，降低血液粘度，促进血液循环。

鲤鱼-健脾开胃

健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼和冬瓜，葱白煮汤吃，治肾炎水肿。鲤鱼留鳞去肠杂炖熟分服，治疗黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煮汤治疗孕妇少奶。鲤鱼和川贝末稍微煮服用，治疗咳嗽喘息。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。

鲢鱼——温中益气

有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。

青鱼——补气养胃

有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

黑鱼——补肝益肾

有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾益等功能。黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。黑鱼和生姜枣煮食有助于治疗肺结核。黑鱼和红糖炖可以治疗肾炎。产妇吃蒸黑鱼可以催乳补血。

墨鱼——养血清胃

有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是女性的保健食品，具有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。李时珍称墨鱼为血分药，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。

鳗鱼-益气养血

益气养血、柔筋利骨等功能。鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗肺结核等效果，是久病、虚弱、贫血、肺结核等患者的良好营养品。鳗鱼体内含有罕见的西河洛克蛋白，具有良好的强壮肾脏效果，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗鱼是富含钙的水产品，经常食用，增加血钙值，强身健体。

鳗鱼-强筋骨

进入肝脾肾三经，具有补充虚损、去风湿性、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服食。痱子堆积，形状瘦的人可以用鳗鱼一条，切鸡内金稍微煮一下吃。内痔出血、子宫脱垂可煮鳗鱼，久服有效。

泥鳅-补中益气

补中益气、除湿邪、解渴醒酒、除毒痔、消肿保护肝脏的功能。泥鳅和大蒜用火煮可以治疗营养不良水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可以治疗儿童盗汗。泥鳅炖豆腐可以治疗湿热黄疸。泥鳅和虾黄一起煮衣服，可以治疗阳痿。

补肝

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