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泡发海参的方法是什么?

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泡发海参的方法是什么?

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支修益
支修益 首都医科大学宣武医院 主任医师
泡发海参,需要准备一个无油的容器,然后将海参放入油容器中,倒满水,轻轻的搓洗清洗干净后,加入水,没过海参10cm左右,需要泡发两天两夜的时间,期间要换4次水,泡发后需要处理海参,然后将海参放入锅中,加入蘑菇海参的水大火煮开,然后中小火煮40分钟左右加海参煮熟,在继续泡发两天两夜的时间,期间也要换4次的水,可以放入冰箱冷泡化,低温有助于泡发。

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