皮蛋不能和哪些食物同吃

提问时间：2022-05-21 14:23 | 1人回答 | 46次阅读

食物

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今天同事来我家做客，我拌了一盘皮蛋，炒了一个黄鳝，同事说皮蛋不能跟黄鳝同时吃，我从来没有听说过，所以想咨询一下，皮蛋不能和哪些食物同时吃？

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张永生山东省立医院副主任医师回答时间：2022-05-21 14:25

皮蛋当中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质以及碳水化合物营养价值比较高。但是，由于皮蛋属于碱性食物，不能够与酸性食物同时食用，如果同时食用可能会出现化学反应，导致不易消化，甚至出现中毒，例如醋、糖等。另外，皮蛋也不可以与含铅的食物同时食用，使食用以后可能会引起腹泻现象，例如黄鳝、李子、甲鱼等。

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