苏藤良
北海市人民医院
副主任医师
血糖高的孕妇需要通过合理的饮食控制血糖水平，避免对母婴健康造成不良影响。核心原则是选择低糖、低脂、高纤维的食物，控制碳水化合物摄入，同时保证营养均衡。
1、选择低血糖生成指数GI食物。低GI食物能缓慢释放糖分，避免血糖急剧升高。适合的食物包括全谷物如燕麦、糙米、豆类如红豆、绿豆、蔬菜如菠菜、西兰花和低糖水果如苹果、梨。避免精制糖、白米饭、白面包等高GI食物。
2、增加膳食纤维摄入。膳食纤维有助于延缓糖分吸收，稳定血糖。孕妇可多吃富含纤维的食物，如绿叶蔬菜、全谷物、坚果和种子。例如，早餐可选择燕麦粥搭配坚果，午餐和晚餐增加蔬菜比例。
3、控制碳水化合物摄入量。碳水化合物是血糖的主要来源，需合理分配。建议每餐摄入适量的碳水化合物，避免一次性摄入过多。可将主食分量减少，增加蛋白质和蔬菜的比例。例如，午餐可搭配少量糙米、鸡胸肉和大量蔬菜。
4、增加优质蛋白质摄入。蛋白质有助于维持血糖稳定，同时提供胎儿发育所需的营养。适合的蛋白质来源包括鱼类如三文鱼、禽肉如鸡胸肉、豆制品如豆腐和低脂乳制品如酸奶。每餐可搭配适量蛋白质食物。
5、合理安排餐次和进食时间。少食多餐有助于避免血糖波动过大。建议每天分为三餐主餐和两到三次小餐，避免空腹时间过长。小餐可选择低糖水果、坚果或酸奶。
6、注意烹饪方式。选择蒸、煮、炖等低脂烹饪方法，避免油炸、煎炒等高脂烹饪方式。例如，蔬菜可清蒸或凉拌，肉类可水煮或清炖。
7、定期监测血糖。孕妇应遵医嘱定期监测血糖，了解饮食对血糖的影响，及时调整食谱。若血糖控制不佳，需及时就医，必要时在医生指导下使用胰岛素治疗。
血糖高的孕妇通过科学合理的饮食管理，可以有效控制血糖水平，保障母婴健康。建议在医生或营养师的指导下制定个性化食谱，并坚持执行，同时配合适量运动和良好的生活习惯，全面管理血糖。
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