心绞痛能吃什么 心绞痛宜吃六种食物
心血管内科编辑
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心绞痛患者应选择低脂、高纤维、富含抗氧化物质的食物，推荐燕麦、深海鱼、深色蔬菜、坚果、豆类和全谷物。这些食物有助于改善心血管健康，减少发作风险。
1.燕麦富含可溶性膳食纤维β-葡聚糖，能有效降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。每日食用50克燕麦片作为早餐，持续三个月可使胆固醇下降10%-15%。煮制时避免添加糖分，可搭配少量蓝莓增加花青素摄入。
2.三文鱼、鲭鱼等深海鱼类含有丰富的ω-3脂肪酸EPA和DHA。每周摄入200-300克可降低心肌缺血发生率，建议采用清蒸或烤制方式。沙丁鱼罐头选择水浸型，避免摄入过多盐分。
3.菠菜、羽衣甘蓝等深色蔬菜富含硝酸盐和叶酸。硝酸盐在体内转化为一氧化氮能扩张血管，每日300克焯水后凉拌，保留更多维生素K。注意与华法林服用者需保持摄入量稳定。
4.杏仁、核桃提供植物甾醇和维生素E。每天30克原味坚果可改善血管内皮功能，优选未加工品种。核桃中的α-亚麻酸需通过低温烘焙释放，避免油炸破坏营养成分。
5.黑豆、鹰嘴豆等豆类含有优质植物蛋白和异黄酮。每周4次，每次50克煮熟的豆类可降低C反应蛋白水平。使用高压锅烹制能分解胀气因子，消化功能弱者应从少量开始适应。
6.糙米、藜麦等全谷物保留完整胚芽和麸皮。丰富的B族维生素参与同型半胱氨酸代谢，每日主食中全谷物应占1/3以上。浸泡6小时后再烹煮可提高矿物质吸收率。
心绞痛患者的饮食管理需长期坚持，结合低钠、控糖原则。除上述食物外，需严格控制反式脂肪酸摄入，避免动物内脏等高胆固醇食品。建议采用地中海饮食模式，配合医生指导的药物
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