生吃螃蟹易得什么病
养生饮食编辑
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螃蟹是大多数人喜欢吃的海鲜。民间有句话叫“生吃螃蟹活吃虾”，说生吃螃蟹可以长力气。所以大部分人都有生吃螃蟹的习惯，但是专业人士透露生吃螃蟹是不健康的，那么生吃螃蟹容易得什么病呢？接下来我们来看看。
生吃螃蟹容易得什么病？
据调查，鱼虾离水2-3小时后，会感染副溶血性弧菌、沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌，经常发生细菌腐蚀和胺化合物。寄生虫污染水产品对人体危害更大。据分析，几乎各种鱼、虾、蟹贝都有其特定的寄生虫隐藏。吃了半辈子不熟悉被污染的鱼虾的人，往往会出现胃肠道不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。因为螃蟹等淡水食品往往是肺吸虫的中间宿主，一旦生吃，不仅会使人难以生长，而且很容易导致寄生虫病。
吃螃蟹的禁忌
1.不要吃太多
因为蟹肉很冷，所以你不应该多吃。脾胃虚寒者应特别注意避免腹痛和腹泻。食用蟹引起的腹痛和腹泻可使用15克中药紫苏和5-6片姜，用水煎。
2.不要吃死螃蟹
螃蟹死后，体内的细菌会迅速繁殖，进入蟹肉，然后分解蟹肉中的氨基酸，产生有害物质。食用后会出现腹痛或腹泻等不良症状，对身体危害极大。
3.避免吃隔夜蟹
螃蟹是一种含有更多组胺酸的食物。在一些微生物的作用下，一夜之间剩下的螃蟹中的组胺酸会分解成组胺。虽然回锅加热可以杀死病原微生物，但不会破坏毒素，导致组胺中毒。因此，蟹最好蒸，一般不超过4小时。
4.不要和茶一起吃
吃螃蟹和吃螃蟹后一小时内禁止喝茶。沸水可以减少胃酸，茶会凝固螃蟹的成分，不利于消化吸收，也可能引起腹痛和腹泻。
5.不宜乱嚼
吃螃蟹时要注意四次清除。第一，去除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包，背壳前缘中央有一个像三角形一样的骨袋，里面有污沙；第二，要消除蟹肠，即从蟹胃到蟹脐的黑线；第三，要去除蟹心，俗称六角板；第四，要去除蟹腮，即两排长在蟹腹像眉毛一样的软东西，俗称蟹眉。这些部位脏，没有食用价值。不要咀嚼，以免引起食物中毒。
通过阅读以上内容，我相信你已经了解了生螃蟹容易得什么病。此外，你还介绍了吃螃蟹的禁忌。我希望以上内容能对你有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。
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