卵磷脂的功效与作用及食用方法
中医养生编辑
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卵磷脂是一种营养素，也被称为蛋黄素。卵磷脂的主要成分是磷脂酰胆碱和不饱和脂肪酸，具有多种功效和作用。让我们了解卵磷脂的功效和作用以及饮食方法。
卵磷脂的功效和作用以及食用方法
1.增强记忆力
卵磷脂能促进大脑细胞的活力，无论是学生、办公室职员还是老年人，服用卵磷脂后，都能缓解大脑疲劳，增强记忆力，提高效率。美国规定，所有婴儿奶粉都必须添加卵磷脂，以促进婴儿大脑的发育。
2.保护血管
卵磷脂能有效乳化和分解体内油脂，增强血液循环速度。它还可以去除血液中的过氧化物，减少血液中的胆固醇和中性脂肪，减少脂肪在血管内壁停留的时间。这样，粥样硬化斑就可以消失，保护我们的血管免受损害。
3.美容养颜
卵磷脂的作用是它能分解体内的毒素，因为它能增加血红素的含量，为肌肉产生足够的水分和氧气。这可以促进血液循环，帮助毒素的排出。爱美的女神吃一点卵磷脂可以使她的皮肤更光滑。
4.保护肝脏
磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力。如果体内胆碱不足，会影响脂肪代谢，导致脂肪在肝脏中积聚，形成脂肪肝，甚至炎症和肿胀。卵磷脂不仅能预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生。同时，磷脂能降低血清胆固醇含量，预防肝硬化，帮助肝功能恢复。
5.糖尿病的治疗
实验证明，糖尿病患者每天摄入20克以上的卵磷脂，其身体恢复速度惊人，甚至有些患者可以直接食用卵磷脂而不需要胰岛素治疗糖尿病。同时，卵磷脂还可以预防动脉硬化，糖尿病患者使用卵磷脂可以预防糖尿病引起的动脉硬化。
吃卵磷脂的方法
1.直接咀嚼服用。
2.加入温粥，吃起来有豆香味。
3.冲泡时，应用50度以下的温水或温牛奶、豆浆等冲泡，冲泡后呈金黄色半透明颗粒。无异味，无豆腥味。
看完以上介绍，相信大家已经知道了卵磷脂的功效和作用以及吃法。希望今天分享的内容能对大家有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。
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