低蛋白易致胃黏膜功能下降 白色蔬菜能降风险
消化内科编辑
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胃癌具有一定的家族聚集性。胃癌的发病有什么原因？请看下文介绍。
胃癌的有什么形成原因
1、低蛋白膳食，低蛋白饮食降低了胃内酸度的缓冲能力，利于亚硝胺的形成，同时低蛋白也使胃粘膜的修复能力下降。低蛋白膳食是指不吃动物性食物和豆类食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日热能的来源以碳水化合物为主。
2、暴饮暴食喜欢吃干、硬、烫的食物，进食快，三餐不定时和生气时进食等不良的饮食习惯均可成为胃癌发生的诱因。有调查显示，经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍，生气时进食的为1.5倍，食物过烫的为4.22倍。如果上述因素协同作用，则患胃癌的相对危险性更高。
3、吸烟吸烟者胃癌发生率比不吸烟者高1.58倍。
从饮食习惯预防胃癌
在日常生活中，其实只要做到以下几点，就可以从饮食因素方面预防胃癌的发生，拥有一个健康的好胃口。
1、避免高盐饮食；
2、提倡冷冻保鲜；多食新鲜蔬菜、水果、牛奶、豆制品、大蒜、绿茶等防癌食品；
3、少吃或不吃烟熏、腌制、烘烤和油炸食品；
4、注意食用水的卫生；
5、改变不良饮食习惯和饮食方式；
6、提倡不吸烟，少饮酒。
多摄入水果与白色蔬菜能明显降低患胃癌风险
何谓白色蔬菜？目前国际上对白色蔬菜并没有明确的界定，用量也无具体标准，通常以颜色来进行定义。较为常见的“白色蔬菜”包括大蒜、洋葱、花菜、白菜、白萝卜、莲藕、白蘑菇、白芸豆、卷心菜、土豆等。
而摄入水果，则是因为其含有大量的维生素C、E，两者能够阻断胃癌的主要致病因素亚硝基化合物合成，因此《中国居民膳食指南》中建议，成年人每天应摄入200~400克水果。
除了在日常饮食中要有所禁忌外，为了安全起见，大家应该积极地到正规的医院进行体检，这样才能真正科学有效的防止胃癌的发生。
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