小黄米和大黄米有没有区别
中医养生编辑
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黄米大家都吃过吗，其实黄米有大黄米和小黄米之分的哦，不同的食材营养价值不同，口感也不同。大黄米一般做年糕啊或者是一些糕点比较多一点的哦，那么您知道小黄米和大黄米有什么样的区别呢，一起来看看小编的这些介绍吧。
小黄米和大黄米都具有滋补功效。小黄米益肾、补虚、养胃，常用于妇女产后进补食物。
小黄米,是北方的谷米，是由谷子加工而来;而大黄米是北方的黍米，也就是黏米，是由糜子加工而来。
小黄米颗粒小，不黏;而大黄米颗粒大，糯性强，很黏。
小黄米富含维生素B1、B2，具有防止消化不良及口角生疮的功能。大黄米则含有人体必需的八种氨基酸、丰富的矿物质、维生素及各种微量元素，有一定“补中益气、健脾益肺“等保健功能。小黄毛可以补充丰富的维生素，可以有促进消化的作用，对于缓解营养不良有好处。
大黄米的营养素含量（指100克可食部食品中的含量：热量（千卡）342、硫胺素（毫克）0.09、蛋白质（克）9.7、核黄素（毫克）0.13、脂肪（克）1.5、烟酸（毫克）1.3、碳水化合物（克）72.5、大黄米可以促进食欲，而且还可以有健脾胃的效果和作用。
小黄米和大黄米的一些区别小编介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们了解的是小黄米可以有补充矿物质和微量元素的作用，对于促进消化有好处，大黄米可以起到进补的效果，还可以有补血养胃的作用哦。
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