过期的大豆油是否还能吃
养生饮食编辑
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食用油的种类有很多，比如说经常选择的花生芽啊，玉米油啊，橄榄油等等。大豆油也是一种比较经济实惠的食用油，它的食用率比较高，而且也可以起到保健补充饮用的作用和效果。那么过期的大豆油是否还能食用呢，来看看这些具体的介绍吧。
过期豆油能吃吗?
专家提醒说，食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。医生提醒说，食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。过期的大豆油含有的杂质是比较多的，所以对健康会产生一定的影响和伤害，所以最好过了期的大豆油最好少吃或者是不吃。
过期豆油食用有危害
食用油久置，油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。大豆油放置时间久了以后会出现化学物质的沉淀，而且也会出现味道上的变化哦，所以大家一定要注意这个问题，最好不要吃过期的大豆油。
过期的大豆油是最好不要食用比较好哦，以免对身体的健康产生不利的影响和伤害，会出现一些化学物质的沉积，对健康不利，所以最好不要吃过期的或者是质量比较差的大豆油，对健康不利，为了我们的健康，要减少这些危害因素的存在。
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