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大豆油出现哈喇味还能吃吗？

女，47岁 2018-08-27 23:12

病情描述:

我平时煮菜是猪油为主，偶尔会用大豆油，今天用大豆油时出现了哈喇味，还能吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-08-28 00:04

大豆油出现哈喇味是因为保存不当引起的，在高温、微生物繁殖、日光照射等因素影响下，发生了脂肪氧化酸败现象，此时是不能够再食用的。平时大豆油应放在阴凉的地方保存。

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