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玉米胡萝卜排骨汤怎么做?

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关键词: #胡萝卜

玉米胡萝卜炖排骨是一种营养丰富、味道鲜美的食物。胡萝卜富含维生素a,能增强肝肾性腺活力。还有碳水化合物、维生素等有利于人体健康的营养物质,所以搭配更有营养。

一、制作方法

1.胡萝卜去皮,洗净切成小块;玉米洗净,切成小块;姜洗净,拍松。

2.排骨洗净后切成块,用沸水烫伤。

3.在砂锅中加入适量的水和排骨块、胡萝卜块、玉米块和生姜,煮沸后用小火锅煮2小时。

4.加入精盐和味精。

二、制法提示

1.在排骨汤中加入胡萝卜和玉米,可以减少排骨汤的油腻感。

2.将骨头放入冷水中加热,可以延长蛋白质的凝固时间,使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中,使汤特别鲜美。

3.炖骨汤时,加入少许醋,使骨中的钙更容易溶解,有利于人体对钙的吸收和利用。

4.胡萝卜富含维生素A、维生素C能增强肝、肾、性腺活力;玉米富含碳水化合物和维生素A、维生素B、维生素C具有解热利尿的功效,五味能补肾养心益气。这种汤能健胃清热益阴,降烦安神。

第三,营养价值

1、玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激胃肠蠕动、加速排便的特点,可预防和控制便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,具有长寿、美容的作用。玉米胚尖所含的营养物质可以增强人体的新陈代谢,调节神经系统的功能。

2、胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进身体正常生长繁殖、维持上皮组织、预防呼吸道感染、保持视力正常、治疗夜盲症、眼干等功能。胡萝卜能增强人体免疫力,具有抗癌作用,减少癌症患者的化疗反应,保护各种器官。女性吃胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜含有玻珀酸钾,有助于预防血管硬化,降低胆固醇,对预防和治疗高血压有一定的作用。

3、.猪排骨为人体生理活动提供必需的优质蛋白质和脂肪,特别是丰富的钙,可以维持骨骼健康。

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