烩锅饼的家常做法
健康生活编辑
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炖锅蛋糕是北方一种非常美味的食物。起源于山东省淄博市的博山是一种正宗的博山美食。炖锅蛋糕不是真正的蛋糕，而是一种煮熟的食物，在锅里炖各种成分。有蔬菜、肉和真菌，也可以根据自己的口味添加，不仅营养价值丰富，而且非常美味。那么，你应该怎么做炖锅蛋糕呢？
锅饼需要准备的原料很简单。橄榄和黑木耳在锅里放各种蔬菜和肉。慢炖后，不仅清淡，而且营养价值高。博山人很会做饭，做菜的花样很多。如博山炖菜、博山豆腐盒、博山酥锅、博山香肠、博山炖菜、博山丸子等。今日这道炖锅饼就是其中之一，味道很好，我和丈夫都喜欢吃。以前锅饼又厚又硬，还有很多芝麻，一口下去，满口芝麻香。当时锅饼越嚼越香，充满了家的味道。
主料
200克锅饼，配料，适量油，适量盐。适量肉丸。适量的卷心菜，适量的真菌，适量的黑胡椒，适量的葱花，适量的胡椒。
制作步骤
1.切好主菜。
2.热锅凉油，炒辣椒，然后放葱花。
3.将切好的卷心菜翻炒，倒入适量的水和胡椒粉。
4.放入木耳。
5.开锅放丸子和盐。
6.煮沸，然后彻底煮熟锅饼。
小贴士
丸子要开锅再放。如果没有，可以炒肉。
炖菜花肉饼
材料
主料：猪肉馅150g，菜花50g，葱花5g，芹菜5g，牛肉汤适量，鸡蛋1个，奶油10g
调料：盐1g、白胡椒粉0.2g，橄榄油15g，番茄沙司15g
做法
1、将鸡蛋、牛肉汤、芹菜、葱、胡椒粉、盐混合均匀，制成椭圆形蛋糕；
2、将橄榄油放入煎盘中加热，将肉饼煎至上色；
3、另外，将奶油、葱、菜花、番茄沙司、牛高汤、炒肉饼放入煎盘中，用盐、胡椒粉调味，视汤浓肉饼而定。
小诀窍
炒奶油汁时，不要太着急，突出奶香味。
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专家观点
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