酸菜炖粉条的做法是什么？
生活保健编辑
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泡菜炖粉丝是东北地区最著名的菜肴。几乎每家东北餐厅都有这道菜，只有在东北地区吃的泡菜炖粉丝才是最正宗的。今天，我们将带您品尝东北特色菜。
一、猪肉酸菜炖粉条
材料
猪肉500克，泡菜200克，粉丝50克，葱15克，姜15克，干辣椒5克，酱油30毫升，酱油5毫升，冰糖5克，料酒15毫升
做法
1.猪肉切成小块，焯水后备用
2.锅中倒入少许油，加入葱、姜片，然后倒入肉翻炒，加入所有调料和适量水，中火煮一小时，肉就准备好了
3.粉条用一点温水浸泡软水
4.在煮熟的肉中加入少许干辣椒。如果你喜欢辛辣的食物，切掉干辣椒
5.将洗净的泡菜切成段，放入锅中
6.将浸泡过的粉条放入锅中煮一会儿
二、猪肉酸菜炖粉条
材料
酸菜、粉丝、猪肉片、胡椒、葱、蒜苗、芝麻油、酱油、盐、胡椒、鸡精
做法
1.我买了现成的真空包装泡菜丝。如果是大树，我应该把它切成细丝。用清水冲洗，用手握住水分，摇晃
2.葱姜切成末，蒜苗切成小碎片，粉丝用水泡备用
3.用盐、油、酱油和胡椒腌制猪肉
4.锅里放油，放胡椒、葱、姜爆香
5.将猪肉丝翻炒变色
6.加入酸菜翻炒一会儿
7.加入粉丝翻炒，加入汤或水炖一会儿
8.加蒜苗
9.最后放盐、鸡精和芝麻油调味
三、泡菜白肉炖粉条
材料
东北酸菜、红薯粉丝、五花肉1块、葱、姜适量
做法
1.泡菜洗净，切丝。泡菜切得更细，叶子切得更宽。
2.美味的第一步:切好的泡菜一定要挤干水，让它相对干燥，用纱布辅助效果会更好
3.切片五花肉，大片五花肉，厚一点会让酸菜更好吃。这是美味的第二步
4.姜切片，葱切斜刀备用
5.美味第三步:锅里适量的油比平时多，因为酸菜很油，油少会影响口感
6.美味第四步:油热后炒五花肉片，直到五花肉片的油分析出来。
7.将五花肉放在锅边，放入葱姜炒香
8.泡菜炒一会儿，不能马上加水炖。
9.让酸菜充分吸入油脂，炒出酸菜的香味，这是美味的第五步
10.完全炒泡菜后，再煮一点料酒
11.加水煮开粉条，转小火炖。粉条煮熟后，可以放盐开锅~
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