蒲公英既能观赏又能食用 推荐8道做法
中医养生编辑
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你知道吃蒲公英的方法吗？春天来了，田野里到处都是蒲公英，除了观赏，蒲公英也可以吃。那么，吃蒲公英的方法是什么呢？让我们一起看看吧！
蒲公英的功效和作用
1、治疗乳腺炎。蒲公英味甘微苦。能清热解毒，消肿散结。有明显的催乳作用，治疗乳腺炎非常有效。无论是口服煎汁还是外敷泥浆，都有效。
2、对利尿剂有很好的效果，它富含胡萝卜素、C和矿物质，可以改善消化不良和便秘。
3、叶子还具有改善湿疹、缓解皮肤炎、关节不适的血液净化作用，根具有抗炎作用，可治疗胆结石、风湿病，但在没有专业医生的指导下或不擅自使用，花油炸成果汁可以去除雀斑，可以说是一种非常有用的香草。
吃蒲公英的方法
1、拌蒲公英
材料：蒲公英、辣椒油、芝麻油、芝麻油、糖、味精、海鲜酱油。
做法：去根，清洗新鲜蒲公英。把水排干。撒上盐，用手抓住它，放置大约15分钟。腌制蒲公英，用手挤水。加入少许糖、味精、一两滴芝麻油、芝麻油、胡椒油、海鲜酱油，搅拌均匀。
2、蒲公英拌香干
材料：新鲜蒲公英300克，香干300克，盐，糖，醋，芝麻油。
做法:蒲公英洗净后，用油盐水焯一下，冷却后切碎。用沸水将干香煮软，冷却后切丁。将上述材料混合后，加入盐、糖、醋调味，食用时加入芝麻油。
3、蒲公英拌胡萝卜丝
材料：蒲公英、胡萝卜、植物油、酱油、陈醋、芝麻油。
做法:将蒲公英鲜叶、花茎、根部杂洗净，将胡萝卜擦成丝。将蒲公英放入沸水锅中焯一下，沥干，立即浸泡在冷开水中一段时间。坐一勺热油，将胡萝卜丝炒至软，关火，冷却。取出蒲公英，挤干水，将切好的蒲公英加入胡萝卜丝中，加入自己喜欢的调料。
4、蒲公英虾米鸡汤
材料：蒲公英100克，鸡腿2，虾20克，盐，白胡椒。
方法：清洗鸡腿，加水煮沸。煮沸，加入虾、姜片和白胡椒，中火煮30分钟。蒲公英洗净，加入锅中，稍微煮沸，加盐调味。把它放在碗里，你可以加入几片蒲公英叶和几朵花。
5、蒲公英拌粉丝
材料:蒲公英400克，一个鸡蛋，一个粉丝，一个葱，一头蒜，一茶匙盐，四分之一酱油，三分之一香醋，半糖，一茶匙辣椒油，三分之一鸡精，一茶匙芝麻油。
练习：粉丝用冷水浸泡，鸡蛋散成蛋皮，水煮沸，把蒲公英放进去漂白。粉丝们煮到他们最喜欢的味道有点硬。蒲公英粉丝用冷水沥干。和鸡蛋丝混合。大蒜被切碎和切碎。加入所有的调味料，搅拌均匀。
6、蒲公英蛋包饭
材料:1碗米饭，20克青豆，半根胡萝卜，2条鸡腿，30克蒲公英，2个鸡蛋，3ML日本酱油、盐、美乃滋、番茄酱、胡椒粉1克。
做法:鸡腿去骨，肉切成小丁。加盐和胡椒腌制。胡萝卜去皮切成丁。蒲公英切成细丝。锅里加油，加鸡炒。加入胡萝卜和绿豆炒。加入米饭炒，加入盐和酱油调味，拌入蒲公英丝。
鸡蛋散开，在锅里加油，摊成蛋饼。把炒饭放在半个蛋糕上。把另一半的蛋皮翻过来盖在米饭上。吃的时候可以配上番茄酱和美乃滋。
7、蒲公英猪肝汤
材料：蒲公英、猪肝。
做法:猪肝切片，用清水冲洗血液和粘液。用生粉腌一会儿，然后加入少许酱油和芝麻油备用。在锅里加入适量的水，加入少许橄榄油煮沸。开水后，加入蒲公英，煮一会儿，加入少许盐。加入腌猪肝。用大火煮沸，用沸水熄火。
8、炒年糕的蒲公英鸡蛋
材料：蒲公英、鸡蛋、年糕、胡萝卜、植物油一勺半、盐、酱油。
练习：用蒲公英、鲜叶、花茎和根清洗。把两个年糕切成碎片。将蒲公英放入沸水锅中漂白，然后在锅里滴几滴植物油。取出蒲公英，冷却，排水备用。将鸡蛋倒入碗中，将胡萝卜切成片，坐在锅里加热一勺半的油。先把蛋液炒一会儿，把胡萝卜炒一会儿，然后把年糕炒软，加入蒲公英和鸡蛋，加入适量的盐炒，加入少许酱油调味料。
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