饮食能预防冠心病吗？大蒜具有预防冠心病的作用
疾病饮食编辑
博禾医生
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预防冠心病的方法有很多，其中需要特别注意的是饮食预防冠心病。日常饮食需要补充各种营养价值，多吃能预防冠心病的食物。在这里，我们来介绍一下预防冠心病的饮食建议和食物。
关于预防冠心病的饮食建议
控制吸脂量。每天摄取脂肪不足30%。适当增加不饱和脂肪酸，减少饱和脂肪酸的摄取，饮食胆固醇应控制在每天300毫克，可减少血清胆固醇，防止血液凝固。
日常饮食应限制饱和脂肪酸的摄入，增加不饱和脂肪酸的吸收。冠心病的总预防原则是低脂肪饮食。长期摄取豆油、芝麻油、花生油、菜籽油、米油、鱼油等不饱和脂肪酸丰富的食物，可降低胆固醇和甘油三酯水平，有助于保护心脏，预防动脉粥样硬化。
尽量多吃富含维生素、纤维素等食物。预防冠心病，应多吃含维生素、纤维素和钾、钙等矿物质较多的食物。这些食物能有效控制血压、血脂和血糖，对预防冠心病非常有效。含有这些要素的食物有蔬菜、水果、豆类、虾、牛奶、谷类、瘦肉类等。这些食物每天可以适量食用，但不能吃得太多。
提供充足的碳水化合物。尤其是肥胖和高血脂患者要注意。选择多糖，如膳食纤维、谷醇和果胶可以降低胆固醇。肥胖者应限制食品，多吃全谷物、蔬菜、水果和其他食品含纤维高的食物，有利于预防和治疗高脂血症、冠心病。
那么有哪些食物可以预防冠心病呢？
哪些食物可以预防冠心病
蒜。大蒜是保健食品，除了多吃会伤害眼睛外，几乎没有缺点，可以带去胆固醇，降低血小板的粘性，防止血液凝固，预防血栓的形成。每天生吃两瓣大蒜，对冠心病有很好的预防作用。
燕麦。我建议你每天吃一杯半燕麦。吃燕麦片是改善血脂的饮食模式，可以减少冠心病的危险。燕麦中富含的水溶性纤维能够阻拦肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸浓度，降低胆固醇差和三酸甘油脂。每天摄取水溶性纤维5~10克，可以降低坏胆固醇的吸收率5%。
洋葱。洋葱对心脏的保护作用一贯，具有降低胆固醇的作用，任何吃法都能保护心脏。
大豆。大豆饱和脂肪量低，不含胆固醇，可以用大豆蛋白代替动物蛋白，降低血液中总胆固醇、坏胆固醇、三酸甘油脂，不影响好胆固醇的含量。
黄酮类食品。黄酮对心脏也有很强的护理作用，每天定期吃黄酮食品，发生冠心病的可能性极低。黄酮广泛存在于红茶、绿叶菜、番茄、苹果、红葡萄、荷叶、山楂等食物中，其中红茶含量最高。
橙汁。其中的植物甾醇是一种和胆固醇架构类似的化学物资，可以和胆固醇在肠道里竞争吸收通道，进而减少人体对胆固醇的吸收。
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