老年人如何养生保持健康 老年人应该怎么吃养生
老人饮食编辑
博禾医生
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老年人想保持健康，当然不能吃饭。饮食是老年人摄取所需要的各种营养元素的重要途径，所以多吃什么，不能吃什么很重要。在这里，为老年朋友们总结日常饮食的适当性和禁忌吧。
老年人饮食安排建议
多吃粗粮、杂粮。谷类包括稻谷、小麦、玉米、谷子、梁、荞麦等，经过加工磨成各种米、面。稻谷和麦胚除去最外面的硬壳后称为谷粒，谷粒最外面的一层称为谷皮，由食物纤维构成，含有少量蛋白质、脂肪和b族维生素和矿物质的最里面称为胚乳，是谷物的主要部分，主要含有淀粉和多种蛋白质的胚乳，除此之外，谷皮内还含有糊粉层，复合b族维生素和矿物质谷粒的一端有小胚芽，是谷粒发芽的部位，其中脂肪、蛋白质、矿物质多，维生素e多。杂粮中玉米、裸麦面含矿物质高于富面。由此可见，中老年人最好常用粗粮和杂粮。
蔬菜多新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，不仅含有丰富的维生素c和矿物质，还含有很多纤维素，对保护心血管和癌症预防便秘有重要作用，每天蔬菜摄入量必须在250克以上。
老年人的饮食应多吃牛奶、豆类及其产品，豆类首先推动大豆。
蛋类含有维生素c和糖类以外的多种营养素，蛋白质营养价值高，蛋黄内矿物质、维生素含量多的缺点是蛋黄中胆固醇含量高。因此，老年人最好每天或第二天吃鸡蛋。
质量好的老年人体内代谢以分解代谢为主，需要多用蛋白质补偿组织蛋白的消耗。比如多吃鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉、豆类制品，这些食品的蛋白质都是优质蛋白质，营养丰富，容易消化。
饮酒应限量。高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒。
与此同时，老年人的饮食上要避免的禁忌有哪些呢？
老年人饮食禁忌
空腹吃香蕉。香蕉不仅含有帮助睡眠的钾，还含有很多镁元素，空腹吃的话血液中的镁含量会急剧上升，镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
寒冷的食物。进入老年后，老年人就应该避免食用过冷或过凉的食物，因为这些食物会刺激胃肠道，导致胃肠道的血管发生收缩现象，促使血液流通缓慢及血液流量下降，造成消化功能发生紊乱，引起消化不良的症状。
喝大量冰凉的饮料。温差过大会强烈刺激胃肠，引起突发性挛缩。
吃饭时不要着急。进入老年人后，老年人的牙齿逐渐脱落，咀嚼功能也有下降的倾向。因此，吃食物时要慢慢咀嚼，特别有利于食物的消化和吸收。吃食物时过早，不仅不利于消化吸收，还容易卡住喉咙或窒息。
老年人合理安排饮食是非常重要的哦。
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