秋冬吃生花生对身体好吗 美味的花生汤不容错过
四季饮食编辑
博禾医生
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花生是常见的油作物，对平民来说，花生是日常生活不可或缺的作物。花生不仅能给食物带来新鲜的香味，还知道营养价值吗？例如，花生中油酸的相对含量高达50%以上，油酸对人体心血管有益，对人体高脂血症、有害胆固醇有降低作用。那么，有什么好处呢？让我们一起调查一下。
吃花生的好处是什么
花生是最常见的坚果，而且是性价比最高的坚果，蛋白质含量高，可达30%，与牛奶、鸡蛋相比也不逊色，而且花生中的蛋白质是优良的蛋白质，容易吸收人体。此外，花生仁还含有钙、铁、脂肪、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素a等人体所需的营养素。
1、降低结肠癌的概率
每天吃花生或每周吃花生的男性，可以降低结肠癌的概率27%，每周继续吃花生的女性可以降低结肠癌的概率58%，花生对降低结肠癌的概率有很强的作用
2、稳定血糖
研究发现，如果人们把饮食中的红肉换成花生，患糖尿病的风险将降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃花生，一天的血糖值不会太高。
3、保持心脏健康。
有文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险可以减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成和其他成分的作用可以降低密度脂蛋白(胆固醇差)的含量，使心脏更加健康。
4、促进儿童骨骼发育，提高记忆力
花生营养丰富，其含钙量也高，如果儿童吃花生，可以促进骨骼发育，提高记忆力，老人吃花生可以防止骨骼退行性病变，减少骨骼疾病。
5、润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油，可起到润肺止咳的作用，常用于久咳喘、咳痰带血等疾病。
好吃的花生汤推荐
花仁蹄汤
洗猪蹄毛，浸泡后洗净，猪蹄切成3厘米见方小块，花生米用湿水浸泡后剥皮，葱切葱、姜拍。把砂锅放在火上，加入清水2500克，放入猪蹄，沸腾后把泡沫扔掉，放入花生米、姜的猪蹄半熟的时候，把锅移到小火上，加入盐继续炖。猪蹄炖好后，在锅里放入汤碗，撒上胡椒粉、味精、洋葱就行了。
在这种美味中，花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养要素，具有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用，性平、味甘
枣花生赤小豆羹
准备红枣50克、花生仁30克、赤小豆100克以及红糖少许。将各物红枣去核、赤小豆浸软和花生一起下瓦煲，加入清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。
中医认为，在此汤羹中，红枣性微温味甘，能益气补血、健脾和胃、缓阴血、悦颜色。花生性平味甘，能醒脾开胃、润肺利水。红豆性平味甘，可健脾利水，除湿。此外，汤有健脾、益胃、养血的功效。
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