吃哪些食物有助孕妇补铁？孕妇贫血应该怎么办？

怀孕期编辑博禾医生

153次浏览发布时间：2021-12-09 11:19:06

怀孕中后期之后，孕妈妈很容易患贫血。贫血会危害肚子里小宝宝的身心健康生长发育，乃至很有可能造成胎宝宝宫内窘迫、早产儿等风险。

“怀孕期，铁元素丰富多彩的食物可没少吃，每天1～两个生鸡蛋，猪瘦肉、西兰花、豆芽菜、紫菜也是每天换着吃，为什么缺铁性贫血反倒更重了？”郑州市的邹女士无法释怀。

常食物中的铁有二种存有方式，一种是血红蛋白型的铁，即“二价”铁，只存有于动物血夜、动物全身肌肉及动物肝部里，它是最被身体消化系统认同的铁吸收方式，使用率较高。蔬菜水果、新鲜水果、鸡蛋黄、大枣等食物里含有的铁是是非非血红素铁，以“三价”亚铁离子的方式存有，在身体消化吸收吸收前，务必先转换成“二价铁”正离子，不然，吸收极为艰难。

那麼，准妈妈该怎么补铁呢？韩萍说，宜多吃铁丰富多彩的食物，动物肝部是优选，像牛肝、牛肝等，一周吃两三次，每一次25克上下。次之，动物血、猪瘦肉也很非常好。

你很有可能担忧:肝部是身体排毒人体器官，究竟能不能吃？确实，动物肝部带有维生素D，摄取过多很有可能中毒了，但相近一周有时候吃两次，一次25克，是不必担心中毒了伤害的。但一定要选身心健康动物的肝部。那样，在日常饮食搭配的基本上，基本上可以确保怀孕中后期需要的每天每人28mg铁了。

新鮮怪味新鲜水果有利于铁吸收

蔬菜水果、新鲜水果等含“三价铁”的食物，在一定标准下，能够转变成“二价铁”，变为便于身体吸收的方式。韩萍说，这一“标准”便是维他命C，但这不是说轻易吃点含有维他命C的食物，就能推动铁吸收了。

到底准妈妈必须摄入啥样的维C呢？“维他命C也分成还原型和空气氧化型，仅有还原型维C，才可以非常好提升铁的吸收使用率。”韩萍讲。

实际上，还原型维C普遍存有于新鲜水果、新鲜水果中，但它十分柔嫩，常温状态食物每储放24小时，其成分就衰减系数一半，被氧化变成空气氧化型维C，推动铁吸收的功效会受到非常大影响，而平时所吃的维他命C药物，就更差了。

“所以说，水果蔬菜随买随吃，特别是在新鮮带怪味儿的新鲜水果，如奇异果，其还原型维C成分但是排第一的。”

除此之外，烹调方法也可以危害还原型维C。烧菜加温，水果榨汁，触碰铁、铜器皿等，都是会造成还原型维C被氧化。对于此事，韩萍提议，蔬菜水果能直接生吃就不必烹炒，就算烹炒也是急火快炒、下锅即出，不可以炒出很烂。烹制时最好是加一点醋，酸碱性自然环境下，还原型维C可靠性不错，不容易被氧化。

贫血孕妇

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