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鸡皮胆固醇含量高吗

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鸡皮胆固醇含量高吗

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倪新海
倪新海 中国医学科学院阜外医院 主任医师
鸡皮的胆固醇含量相对较高,一般建议有胆固醇摄入限制需求的人群,如高血压和高脂血症患者,应减少或避免食用。对于健康成年人,每日胆固醇摄入量应控制在300毫克以下,适量食用鸡皮对于大多数人是可接受的。为了维持健康的胆固醇水平,建议增加蔬菜、水果和全谷物的摄入,以达到均衡饮食的目的。

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