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糖尿病菜谱是怎样的?

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糖尿病菜谱是怎样的?

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高建军
高建军 潍坊市妇幼保健院 副主任医师
糖尿病患者饮食上主要是留意,尽量少吃许多太甜的东西,少吃许多油炸的食物,主要是压制好饮食的总热量就可以的,平时做菜,可以多做许多青菜,比方说多做许多炒白菜,炒西红柿,炒黄瓜,土豆丝,苦瓜煎蛋等都可以的,尽量少吃许多油炸的东西,比方说少吃许多炸鱼炸土豆,尽量少喝许多汤类的食物,就是尽量少吃许多炖菜,这样有助于血糖的上升的。需要声明注意适当运动,增强体质,避免熬夜,避免受凉,避免劳累。

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糖尿病患者是可以吃香椿的。香椿属于一种营养价值比较丰富的蔬菜,含有一定的蛋白质、钙离子、维生素C,同时含有大量的铁离子、维生素B族,以及胡萝卜素。经常服用一些香椿可以抗炎、抗肿瘤、抗氧化,减少脂类物质的吸收,对糖尿病患者十分有利。糖尿病患者由于疾病的原因,出现多饮、多尿、多食、体重下降,机体内的有机物质以及营养物质排出过多。经常地食用一些香椿可以补充一些微量元素和维生素。同时,膳食纤维丰富又有利于患者的肠蠕动增强,对于缓解糖尿病的便秘十分有利。糖尿病患者一般对蔬菜没有特别的限制。

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