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长牙变绿的土豆可以吃吗
提问时间:2024-09-12 08:20
|
1人回答
|
33次阅读
长牙
问题描述:
长牙变绿的土豆可以吃吗
全部回答
共
1
条回答
小禾科普
博禾医生健康科普平台
主任医师
回答时间:2024-09-12 08:25
长牙变绿的土豆不建议食用。土豆在变绿和发芽的过程中会产生一种叫做龙葵素的毒素,这种物质对人体有害,摄入过多可能会引起中毒症状,如恶心、呕吐、腹泻等。龙葵素主要集中在土豆的皮和发芽的部位,尽管削皮和去掉发芽部分可以减少毒素的摄入,但仍无法完全消除风险。为了健康起见,平时要避免食用已经变绿和发芽的土豆,选择新鲜、完整的土豆进行烹饪和食用。
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