崔界峰
北京回龙观医院
副主任医师
小儿牛奶蛋白过敏是否能吃鸡蛋需要视情况而定。牛奶蛋白过敏的主要机制是对牛奶中的乳清和酪蛋白产生过敏反应，而鸡蛋的致敏原主要是蛋清中的卵白蛋白和卵黏蛋白，从机制上来说这两种过敏并不直接相关。然而，部分孩子可能因体质原因同时对多种食物过敏，因此在添加鸡蛋前需要经过详细的评估和观察。正确的做法是先进行过敏测试，在专业医生的指导下进行食物添加。
1、牛奶蛋白过敏与鸡蛋过敏的关系
牛奶蛋白过敏与鸡蛋过敏之间并没有直接的关联性，但某些孩子因其过敏体质更容易对多种食物产生过敏反应。根据研究统计，约有10%到20%对牛奶蛋白过敏的儿童可能会同时对鸡蛋过敏。如果孩子对鸡蛋过敏，通常在吃鸡蛋后会出现如皮肤瘙痒、荨麻疹、胃肠不适甚至呼吸困难等症状。在给孩子尝试鸡蛋时务必先咨询通过过敏原检测来明确安全性。
2、如何安全尝试鸡蛋
在确保孩子对鸡蛋不过敏的情况下，可以根据以下方法逐步引入：
由少到多逐步尝试：初次尝试鸡蛋时，建议只食用少量煮熟的蛋黄，因为蛋黄的致敏性通常低于蛋清。从四分之一蛋黄开始观察，若无不良反应，再逐渐加量。
避免生鸡蛋和未完全熟透的鸡蛋：生鸡蛋或未熟透鸡蛋的过敏风险更高，需确保煮熟后再给孩子食用。而且带有其他调味料或混合食品的鸡蛋应推迟添加，以单纯观察鸡蛋的耐受性。
谨慎观察：食用鸡蛋后，应密切观察孩子在48小时内是否出现皮疹、腹泻、呕吐等过敏反应，若有异常及时就医并记录反应。
3、替代品的选择
若确定孩子对鸡蛋过敏，可选择其它同样富含蛋白质且不容易引发过敏的食物代替，如豆制品、瘦肉、深海鱼类需事先排除鱼类过敏。对于牛奶蛋白过敏的患儿，日常饮食也需要排除奶制品，改用深度水解蛋白配方奶粉或氨基酸奶粉。
对于小儿牛奶蛋白过敏的家庭，需要格外注意食物选择的安全性。鸡蛋是否能吃须经专业评估来判断，以减少多重过敏的风险，保护孩子的健康。家长在添加任何新食物时都需要小心观察，避免不必要的过敏危害。
.jpg)
