尹慧
河南省中医药研究院
主任医师
鹅肉性平味甘，具有补虚益气、胃止渴的作用，非常适合做过手术的人食用，补充营养。鹅肉含有丰富的蛋白质，可以增强人体的抵抗力和免疫力。鹅肉脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康有益。适合体弱者、气血不足人、营养不良。尤其适合冬季进补。鹅肉中含有维生素B和维生素E，能促进人体新陈代谢，维持心脏、神经和消化功能，清除自由基，延缓人体衰老。常吃鹅肉或鹅汤可防治肺气肿、浮肿建议术后长期减轻隆鼻肿胀，术后48小时内需冷敷。48小时后需要热敷，恢复期间不要使用辣椒、酒、过敏菜等辛辣食物。
