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糖尿病病人饮食吃干的好还是吃稀的好

提问时间：2023-06-24 09:34 | 1人回答 | 66次阅读

糖尿病

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糖尿病病人饮食吃干的好还是吃稀的好

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刘亚铃

刘亚铃河北医科大学第三医院主任医师回答时间：2023-06-24 09:46

所谓的吃干不吃稀，就是在烹饪的过程当中，比如说吃同样是米做成的饭。就要比熬成的粥对血糖的影响要小;吃硬不吃软也同样就说进行精加工以后升糖指数会会增加。所以过分过度烹饪的食物，精加工的食物会导致血糖水平升高。吃蔬菜的过程当中吃一些绿叶菜。比如说以叶茎类为主的蔬菜、比如说芹菜菠菜等等蔬菜，会对比吃南瓜彩椒或者胡萝卜食物对于血糖的影响要小。

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