马保海
潍坊市妇幼保健院
副主任医师
茄子也称作茄瓜、白茄、紫茄等，是一种低热量、低脂肪的蔬菜。茄子含有一定的B族维生素、维生素C、维生素P。糖尿病患者适合吃茄子。茄子的含糖量很低，只占5%左右，比小白菜、大白菜含糖量稍微高，但是比胡萝卜和洋葱的含糖量都要低，是非常适合糖尿病病人吃的蔬菜。茄子中含有丰富的维生素，对于糖尿病患者是有利的营养补充，特别是茄子的表皮，是紫色的，还有一些花青素，对于抗氧化效果非常好。茄子含有丰富的膳食纤维，对于胃肠道不适的糖尿病患者来说，有一定的辅助治疗作用，所以个人以为茄子非常适合糖尿病人进行口服，可以治疗糖尿病所带来的一些相关的并发症，比如便秘等。
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