邸立君
临汾市人民医院
副主任医师
11个月的宝宝可以在适当的情况下尝试少量蛋清，但要注意宝宝是否对蛋清蛋白产生过敏反应，同时确保蛋清完全煮熟。蛋清是优质蛋白质来源，但其蛋白成分可能导致部分宝宝出现过敏，因此需要谨慎添加。
1、为什么要注意蛋清是否过敏
蛋清中含有容易引起过敏的蛋白质成分主要是卵清蛋白、卵转铁蛋白等，宝宝的免疫系统在12个月以内尚未完全成熟，可能对这些成分产生过敏反应。常见表现包括皮疹、呕吐、腹泻、哮喘或更严重的过敏性休克。添加蛋清时，每次喂食少量并密切观察宝宝是否出现异常反应是非常重要的。如果家族中有蛋白质过敏史，更应该推迟到1岁后再添加蛋清。
2、如何正确添加蛋清
宝宝11个月时，很多消化系统发育较好的宝宝可以逐渐尝试添加蛋清。在引入时，注意以下几点：
确保蛋清完全煮熟，避免生蛋白引起的沙门氏菌感染。将蛋煮熟至蛋清变白凝固。
从少量开始，一次喂1/4个鸡蛋的量，观察3天到1周内的反应。如果未出现过敏症状，可逐渐增加用量。
可以搭配易于消化的辅食，比如米粥、鸡蛋羹、土豆泥等，方便宝宝适应不同口感。
3、宝宝蛋白摄入的替代选择
如果宝宝对蛋清过敏，其他高蛋白食物是替代选择。例如：鱼、鸡肉、牛肉、大豆制品等，同样能满足生长发育需要。也可以单独先给宝宝吃蛋黄，蛋黄的过敏概率较低且营养丰富，富含铁、卵磷脂及维生素A等成分，非常适合作为宝宝的辅食选择。
4、出现过敏怎么办
如果宝宝在食用蛋清后确实出现了过敏反应，家长需要立即停止喂食，并带宝宝就医。医生可能会建议短期回避含蛋的食物，并在宝宝1岁或更晚时重新经过过敏检测后决定是否再尝试添加蛋清。
宝宝是否可以吃蛋清需根据宝宝的发育情况和过敏史综合判断，家长添加过程必须慎重。如果有疑问，可以咨询儿科医生或营养师，在专业建议下科学安排宝宝的膳食。
.jpg)
.jpg)
