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糖尿病人吃土豆血糖会升高吗

提问时间：2024-09-12 18:59 | 1人回答 | 35次阅读

糖尿病人糖尿病血糖

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糖尿病人吃土豆血糖会升高吗

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张立红

张立红北京大学人民医院主任医师回答时间：2024-09-12 19:03

糖尿病人吃土豆是会导致血糖升高的，糖尿病人只要进食有热量的食物，就会导致血糖升高，只是不同的食物升糖指数不同，升高的血糖的幅度不同而已。土豆升糖指数是62，升糖负荷是10.4，属于中等升糖指数和中等升糖负荷的一种食物，所以糖尿病患者进食土豆会导致血糖升高的比较明显。土豆含有的碳水化合物占有85.4%，脂肪2.2%，蛋白质12.5%，每100克土豆可以产生热卡八十一千卡，所以糖尿病患者如果想进食土豆可以少量的替代主食进食。

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