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煮牛奶加糖对营养成分有影响吗

提问时间：2024-09-12 13:56 | 1人回答 | 66次阅读

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煮牛奶加糖对营养成分有影响吗

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小禾科普

小禾科普博禾医生健康科普平台主任医师回答时间：2024-09-12 13:58

煮牛奶加糖会对营养成分有一定影响。牛奶本身富含蛋白质、钙、维生素和矿物质，煮牛奶时可以杀灭其中的细菌和微生物，但高温也会导致部分营养成分的流失，如维生素C和B族维生素。添加糖分会增加牛奶的热量和碳水化合物含量，但不会显著影响牛奶中的蛋白质、钙和其他矿物质。需要注意的是，过量的糖摄入可能会带来健康问题，如增加龋齿风险、体重增加和代谢综合征的风险。为了保持营养均衡，建议适量添加糖分，或者选择不加糖的牛奶饮用。

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