苏藤良
北海市人民医院
副主任医师
维生素C的作用和功效包括增强免疫力、促进铁吸收、抗氧化等,可以长期食用。1.增强免疫力:维生素C有助于增强白细胞的活性,提高免疫系统的功能,预防感冒和其他疾病的发生。2.促进铁吸收:维生素C可以提高铁的吸收率,有助于预防贫血等铁缺乏症。3.抗氧化:维生素C是一种重要的抗氧化剂,可以抑制自由基的生成,保护细胞不受氧化损伤。需要注意的是,长期大量食用维生素C可能会导致胃肠道不适,如腹泻、恶心等症状。因此,建议按照每天所需量适量摄入,不要过量食用。同时,应该从多种食物中获取维生素C,而不是单纯依靠补充剂。