臧金萍
郑州人民医院
主任医师
维生素B6是一种水溶性维生素，能够参与人体多种代谢过程，具有重要的生理功能。1.参与蛋白质代谢：维生素B6可以促进氨基酸的代谢，帮助蛋白质的合成和分解，维持人体的正常生长发育。2.参与血红蛋白合成：维生素B6可以促进铁的吸收和利用，参与血红蛋白的合成，维持血液健康。3.参与神经递质合成：维生素B6可以促进多巴胺、肾上腺素、去甲肾上腺素等神经递质的合成，维持神经系统正常运转。4.改善免疫力：维生素B6可以促进免疫细胞的活化，增强免疫力。需要注意的是，维生素B6的过量摄入可能会导致神经系统毒性反应，如手脚麻木、步态不稳等症状，因此应注意摄入量的控制，不要过量摄入。
