袁晓勇
北京大学第一医院
副主任医师
蛋白质含量比较丰富的食物,糖尿病患者是可以吃的。在糖尿病患者的饮食中,建议是平衡膳食。食物的种类要注意多样化,建议适当选择优质蛋白质。糖尿病患者,每日膳食总热量中由蛋白提供的热量,建议可以占到百分之十五到百分之二十左右。一般三分之一为植物蛋白,主要是一些豆制品,像豆浆、豆皮、豆腐等这些食物。优质动物蛋白应该占到三分之二左右,主要包括瘦肉、鸡蛋、奶制品、鱼虾等这些食物。所以,糖尿病的患者为了避免出现营养不良,食物的种类建议多样化,优质蛋白质的摄入量也应该有所保证。