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食材营养
牛奶和石榴可以一起进食吗
提问时间:2024-09-09 12:52
|
1人回答
|
57次阅读
牛奶
问题描述:
牛奶和石榴可以一起进食吗
全部回答
共
1
条回答
周玮琰
山东省立医院
副主任医师
回答时间:2024-09-09 12:57
石榴和牛奶不能够同时吃。牛奶不能够与含鞣酸草酸的食物同食,由于含鞣酸草酸的食物含有草酸,会与鞣酸凝聚成块,不易消化吸收,破坏营养。但石榴所含鞣酸草酸,因此,牛奶不能够与石榴同食。牛奶所含的蛋白质是很丰富的,而石榴中则是所含较多的有机酸,两者一同吃会再次发生化学反应,演化出难以吸收的物质,减低石榴和牛奶的营养价值,致使营养流失。
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