得了甲状腺结节后，应避免食用高碘食物如海带和紫菜、过多含致甲状腺肿因子的食物如大白菜、木薯、花生、以及刺激性食物如辛辣、浓茶和咖啡，以免加重病情或影响病变发展。
1、避免高碘食物
甲状腺结节的形成可与碘摄入量有关，尤其是部分甲状腺疾病可能由碘摄入过量引发，例如毒性结节性甲状腺肿。海带、紫菜、海蜇以及某些海鱼等富含碘的食物会刺激甲状腺激素的分泌，导致甲状腺代谢紊乱。患有甲状腺结节的患者应减少摄入此类富含碘的食物，尤其是在医生明确指出碘过量可能加重病情的情况下。
2、限制含“致甲状腺肿因子”的食物
大白菜、木薯、花生、油菜等某些十字花科或植物种子中含有“致甲状腺肿因子”，这类物质在人体内会抑制甲状腺碘化作用，阻碍甲状腺激素的正常合成，可能加重甲状腺结节的病情。不过，经过充分烹饪如蒸煮的处理可以大大降低这些食物对甲状腺的影响，所以可适量食用，但应避免生吃。
3、戒除刺激性食物和饮品
刺激性食品包括辣椒、大蒜、胡椒、浓茶、咖啡等。这类食物会导致内部代谢加速，可能诱发甲状腺区的血液循环异常，从而加重结节的不适感或引发其他甲状腺相关症状。同样，摄取高糖、高脂的加工食品也可能增加炎症风险，对甲状腺健康不利。
重视健康饮食的同时，患者还需根据甲状腺结节的种类如良性或恶性结节调整生活方式，并遵医嘱进行系统治疗。及时复查甲状腺功能，在医生指导下选择适合的饮食和治疗方案，有助于保护甲状腺健康，避免症状加重。
