紫苏煮鸡蛋的功效与作用
养生饮食编辑
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紫苏煮鸡蛋，一种古老而神秘的健康食谱，现在又进入了人们的视线。紫苏的香气与美味的鸡蛋相结合，不仅味道独特，而且具有丰富的营养价值和各种效果。今天，让我们来看看紫苏煮鸡蛋的效果和效果！
紫苏煮鸡蛋的功效和作用主要包括补虚祛寒、中和理气、安胎、缓解喉咙干痒咳嗽、健脑益智。
1、补虚祛寒：紫苏煮鸡蛋可缓解感冒、发烧、咳嗽、哮喘等风寒引起的症状。紫苏具有散寒理气的功效。搭配鸡蛋可以增强人体的抵抗力，同时驱寒。
2、中和理气:紫苏叶能行气宽中，清痰利肺，对调节胃肠运动，提高消化吸收能力有很好的效果。鸡蛋作为一种营养丰富的成分，可以更有效地改善食欲不振、腹胀等问题。
3、安胎效果：紫苏煮鸡蛋对孕妇有一定的安胎效果，能增加孕妇的食欲，为胎儿提供稳定的营养环境。
4、缓解喉咙干痒咳嗽:紫苏煮鸡蛋对缓解喉咙干痒、咳嗽等症状有很好的效果，对肺气肿、气管炎等疾病也有辅助作用。
5、健脑益智：鸡蛋中富含的胆碱对神经系统和身体发育有重要作用，能提高记忆力，起到健脑益智的作用。
紫苏煮鸡蛋适合人群
紫苏煮蛋的适宜人群比较广泛，特别适合轻度感冒、身体虚弱、消化不良的患者。
紫苏煮鸡蛋的禁忌人群
不建议阴虚、火、热毒等患者食用。食用后可能会加重病情，不利于身体恢复。同时，不建议对紫苏根过敏的人食用，以免引起过敏反应、皮疹、瘙痒等不适症状。此外，由于鸡蛋中的蛋白质含量相对较高，如果患者肾功能不全，不建议食用，以免加重病情。
紫苏煮鸡蛋的做法
准备所需食材：紫苏、鸡蛋、盐、白醋、食用碱，也可根据个人口味加入红糖或冰糖蜂蜜。
将购买的紫苏叶加入适量的食用盐或食用碱仔细清洗，以去除表面的污垢和农药残留物。然后将紫苏叶浸泡在水中十分钟以上，以便进一步消毒和消毒，并去除一些残留物。
在浸泡紫苏叶的同时，鸡蛋可以用盐和白醋浸泡在另一种水中，以防止蛋壳在烹饪过程中破裂。
浸泡后，用流动的水清洗紫苏叶和鸡蛋几次，以确保它们是干净的。
准备一个大锅，把紫苏叶放在锅底，然后把鸡蛋放在紫苏叶上，然后倒入水中，确保水不会超过鸡蛋。
大火烧开水后，转小火继续煮5分钟。然后，打开锅盖，用勺子轻轻翻动鸡蛋，确保每个鸡蛋都能均匀加热。然后继续盖上锅盖，煮5分钟。
取出鸡蛋，用勺子轻轻打破蛋壳，使鸡蛋更美味。然后，把鸡蛋放回锅里，盖上锅盖，关掉火，炖15分钟，让鸡蛋充分吸收紫苏的香味。
根据个人口味，可以选择加入适量的红糖或冰糖蜂蜜来调味，这样会使紫苏煮蛋的味道更加甜美。
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