绿豆汤具有消肿利尿、清热降火的作用。夏天适当喝绿豆汤也有助于保护肾脏,因为绿豆中的胰蛋白酶抑制剂愿意减少蛋白质的分解,所以氮血症会减少,肾脏会得到保护。夏天天气热的时候,喝绿豆汤可以解暑解渴。
绿豆的功效和作用
1、清热解毒:
绿豆富含膳食纤维和钾,有利于排便,抑制病毒,具有清热解毒的作用。
2、增进食欲:
绿豆富含蛋白质、磷脂,能促进神经兴奋,改善身体功能,增加身体营养,增进食欲。
3、保护肾脏:
绿豆富含胰蛋白酶抑制剂,能减少蛋白质分解,保护肾脏。
4、冠心病防治:
绿豆中的多糖成分可以增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中的甘油三酯水解降低血脂,从而预防和治疗冠心病。
5、降血脂:
绿豆中的多糖成分可以增加血清脂蛋白酶的活性,甘油三酯水解可以降低血脂,从而预防和治疗冠心病和心绞痛。
绿豆汤饮食禁忌
1、不要喝太多绿豆汤
如果绿豆汤吃多了,绿豆容易胀气,绿豆不容易消化,喝多了容易损伤脾胃。
2、绿豆汤不宜冰镇饮用
冰绿豆汤容易伤脾胃,对体质寒冷的人更危险!
3、高钾血症患者最好不要喝酒
喝绿豆汤可以增加血钾浓度,所以对于高钾血症患者,最好不要喝。